Masa harina para gurullos

Name: Masa harina para gurullos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: gurullos ( harina, agua y aceite de oliva)-; conejo o liebre; garbanzos; judías blancas; pimiento verde; pimiento rojo seco; tomate; cebolla; cardos o judías verdes; hinojo; ajos; pimienta; comino; sal; aceite de oliva

Plato

Medio

40 min

También te puede gustar

Preparación

Preparación15 min

Cocción25 min

Para hacer la masa de harina para los gurullos ponemos harina en forma de volcán, añadimos agua y un poco de aceite y amasamos.
Cogemos un poco de masa, hacemos un cordón y vamos formando, con los dedos, como granitos de arroz, poniéndolos en un paño y dejándolos secar durante 24 horas.
En una olla, cocemos los garbanzos, las judías blancas, los caldos y los hinojos en agua. En una sartén, freímos el conejo o la liebre en trozos y los añadimos a la olla, con las semillas ya guisadas.
Hacemos un sofrito en el aceite de freír el conejo, con pimiento verde, cebolla y tomate, todo en trozos pequeños y lo añadimos a la olla. En el mortero, majamos pimiento rojo seco, frito previamente, ajos, comino y pimienta y añadimos el majado a la olla.
Por último, añadimos los gurullos para que se cocine todo junto, ponemos al punto deseado de sal y listo para comer.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FFelix@vanza

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.25/5, 4 votos

Ingredientes