Marmitako

Ingredientes

• 40 g de aceite
• 1 pimiento verde italiano
• 50 pimiento rojo
• 1 pimiento choricero
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 100 g de tomate triturado
• 400 g de patatas
• 350 g de bonito ó atún fresco a dados
• 500 ml de caldo de pescado
• sal
• 1 cucharadita de azúcar
• perejil picado