Guiso de seitán , calabaza y repollo

Ingredientes

• 200g de seitán.
• 100g de repollo.
• 1 patata mediana-grande.
• 180g de calabaza.
• 500 ml de caldo vegetal.
• 1/2 vaso de vino blanco seco
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• Tomillo
• Romero
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• 2-3 cucharadas soperas de aceite de oliva