Petitchef

Potaje de garbanzos con calabaza

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
500 g de gabanzos

1/2 cuña de calabaza fresca

1 chorizo de jabugo

200 g de judias verdes frescas


3 lonchas gorditas de beicón

3 patatas medianas

agua

aceite de oliva

pimentón de vera dulce

comino molido

tomillo en rama

sal

pimienta negra molida

3 dientes de ajo

1/2 cebolla

Preparación

  • La noche anterior de poner el potaje echamos los garbanzos en remojo en agua con un puñado de sal . Al día siguiente escurrimos los garbanzos y cogemos una olla grande ponemos un chorreón de aceite y picamos la cebolla , la sofreimos cuando se ponga pocha echamos el beicón picado en trozos pequeños y lo doramos .
  • Echamos ahora los garbanzos y los refreimos un poquito ,seguido echamos el chorizo cortado en rodajas volvemos a mover , pelamos las patatas , la calabaza ,la zanahoria y cortamos en trocitos tambien las judias y las añadimos a los garbanzos añadimos el pimentón , el comino , tomillo ,sal , pimienta negra y los dientes de ajos enteros cubrimos de agua y dejamos cocer 1 hora a fuego medio hasta que los garbanzos de pongan tiernos , apartamos del fuego dejamos reposar unos 10 minutos y a servir .

Fotos

POTAJE DE GARBANZOS CON CALABAZA, foto 1
POTAJE DE GARBANZOS CON CALABAZA, foto 2
POTAJE DE GARBANZOS CON CALABAZA, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

28/11/2012

¡excelente y calentita !

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Potaje de garbanzos con bacalao
Potaje de garbanzos con bacalao
4 porciones
30 min
Fácil
Receta Potaje de garbanzos con panecetes
Potaje de garbanzos con panecetes
2 porciones
20 min
Fácil
5 / 5
Receta Potaje de garbanzos con berenjena y calabaza
Potaje de garbanzos con berenjena y calabaza
2 porciones
30 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Calabaza al horno con garbanzos, romero y feta
Calabaza al horno con garbanzos, romero y feta
6 porciones
50 min
Fácil
4.2 / 5

Recetas

Pregunta del momento
¿Sueles cocinar algo especial para el día de todos los santos?
Voto