Guiso rancho canario

Ingredientes

• 200 g de garbanzos
• 400 g de costillejas de cerdo
• 1 tomate
• 3 patatas
• 2 chorizos
• 1 cebolla
• 2 puñados de fideos gruesos (150 g)
• azafrán y pimentón
• 1 pastilla de caldo de carne

Preparación

• Tenemos toda la noche los garbanzos en remojo. En una olla express se pone los garbanzos escurridos, con las costillejas de cerdo partidas.
• Hacer un sofrito con la cebolla picada , el tomate picado y el chorizo cortado en rodajas gruesas, añadirlas a la olla express, añadir una cucharadita de pimentón , azafrán y la pastilla de caldo, cubrir con agua y cerrar la olla.
• Cuando la válvula de la olla suba se cuenta 10 minutos de cocción y apagamos.
  Abrir la olla y añadir las patatas cortadas en trozos y los fideos gruesos ,dejar cocinar hasta que la patata este tierna.

Preguntas

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