Petitchef

Potaje de garbanzos con berenjena y calabaza

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
Como amante de los platos de cuchara espero que os guste tanto como a mí este potaje de garbanzos.

Ingredientes

Número de partes: 2
1 bote de garbanzos cocidos (en mi caso de Cidacos)


100g de calabaza

1 cebolla pequeña

1/2 litro de caldo de verduras (Usé de la marca Knorr)

un chorrito de tomate frito

1 cucharada pequeña de harina

orégano

pimentón

sal

aceite

Preparación

  • Troceamos la cebolla muy fina y ponemos a pochar en una sartén durante 5 minutos. Troceamos la calabaza y la berenjena en dados y añadimos a la sartén, dejamos que se fría bien durante unos 10 minutos.
  • Lavamos y escurrimos los garbanzos. Los añadimos a la sartén y removemos bien durante un par de minutos. Ahora es cuando añadimos el tomate frito, el orégano y el pimentón.
  • Dejamos que se mezclen bien todo y añadimos el medio litro de caldo, más o menos hasta cubra todo. Añadimos la cucharada pequeña de harina y dejamos que se haga a fuego medio para que reduzca un poco. Sazonamos.
  • Ya tendriamos listo este potaje con un sabor muy bueno. Receta fácil y rápida. En el blog están subidas las fotos de cómo se va haciendo la receta para que no os perdáis nada. Saludos.



Comentarios de los miembros (65):

jaxbom, 11/01/2017

Vaya si está bueno este potaje... todo un exito, guardo la receta muchas gracias!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
02/02/2019

Muy bueno

(0) (0) Abuso
Milagros Gil, 20/10/2017

Para empezar, no me gustan las recetas que utilizan caldo preparado o garbanzos de bote. no creo oportuno echar harina a este plato y menos después de haber añadido el caldo. no me gusta en absoluto. Para el que no sepa cocinar, creo que esta receta le perjudica.

(0) (0) Abuso
mireia_p2017, 21/06/2017

Una receta sana y sabrosa para toda la familia.

(0) (0) Abuso
03/03/2016

Que rico. Para está receta irían bien estos garbanzos: https://www.homedelicatessen.com/es/productos/producto/Pequenos-Garbanzos-Pedrosillanos-44

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lpicon3, 19/11/2015

Deliciosa y nutritiva, la hice tal cual y me resultó buenísima. Gracias.

(0) (0) Abuso
cpmt, 06/11/2014

COMO SE entra en el blog?? La receta excelente. Yo no puse la berengena (estan carísimas ahora_ pero si zanahoria y calabacin. Mil gracias. Me encantan recetas tradicionales españolas, al vivir fuera de Espana, las echo de menos.

(0) (0) Abuso
Rosa Perez Martinez, 13/10/2014

Cambié la berenjena y la calabaza por calabacin,zanahoria y pimiento rojo, riquísimo y rapidísimo

(1) (0) Abuso
12/05/2014

Muy ricoooooooooooo

(1) (0) Abuso
11/05/2014

LO HICE Y SALIO RIQUISIMO ME ENCANTO¡¡¡¡¡¡¡ gracias

(1) (0) Abuso

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