Petitchef

Potaje de garbanzos y panecillos

Plato
4 porciones
20 min
15 min
Fácil
Una verdadera delicia, una explosión de sabor

Ingredientes

Número de partes: 4
500 gr de garbanzos

300 gr de acelgas




1/2 pimiento verde y 1/2 rojo

4 dientes de ajo

2 zanahorias

1 pastilla de verduras

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de comino molido

2hojas de laurel

pimienta y sal

3 huevos

3 dientes de ajo

perejil picado

miga de pan o pan de molde

Preparación

  • Poner una olla llena de agua a hervir. Cuando este hirviendo añadir las acelgas y dejar cocer 5 minutos.
  • Mientras, En la olla express echar los garbanzos la cebolla cortada en trozos, el tomate cortado en trozos , los ajos pelados y partidos por la mitad,las zanahorias cortada en trozos , las especias y un chorreón de aceite de oliva.
  • Cubrir con agua , tapar la olla express y cuando suba el pitorro dejar cocer 10 minutos.
  • Una vez cocido, añadir las acelgas y los panecillos y dejar cocer 5 minutos más.
  • Batir los huevos, picar los ajos muy menudo , añadir el perejil, mezclar. Añadir miga de pan la que admita( tiene que quedar una masa homogenea, una especie a la masa de albóndigas).
  • Pon aceite en una sartén pequeña coger una cucharada de masa y darle forma ovalada, echarla en el aceite caliente y freír. Retirar y colocarlas sobre papel absorbente.

Fotos

POTAJE DE GARBANZOS Y PANECILLOS, foto 1POTAJE DE GARBANZOS Y PANECILLOS, foto 2




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