Potaje de verduras

Ingredientes

• 6 tallos de acelga (sin las hojas)
• 1 tallo de apio blanco
• 3 tomates maduros, medianos
• 1 calabacín grande
• 1 puerro grande
• 150 grms de guisantes congelados
• 1 bote pequeño de judías rojas
• 250 grms. De judías verdes
• 1 cebolla grande (300 grms)
• 1 ramillete de perejil (5 o 6 ramitas)
• 3 dientes de ajo
• 200 grms de pasta
• 1 taco de panceta curada (250 grms)
• 1 paquete de huevos de codorniz
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra

Opcional:

• Patatas
• Col