Sukiyaki - carne con verduras rehogadas

Ingredientes

• 450 g de ternera o pechuga de pollo
• un puñado de fideos de arroz transparentes
• 7-8 setas shiitake
• 1 bloque de setas enoki
• 1 puerro de tamaño medio
• Hojas de col china
• 1 bloque de yaki-dofu (tofu asado a la parrilla)
• 4 huevos

Para la salsa sukiyaki:

• 3 cucharadas de salsa de soja
• 3 cucharadas de sake
• 3 cucharaddas de azúcar
• 1 taza de preparado de sopa