Crema de calabaza (thermomix)

Ingredientes

• 100 g de cebolla en trozos
• 100 g de puerro en trozos
• Un diente de ajo
• 30 g de aceite virgen del oliva extra
• 600 g de calabaza
• 100 g de patata
• 300 g de agua o más si os gusta menos espeso
• 1 pastilla de caldo y una pizca de sal
• Pimienta blanca
• 3 quesitos desnatado o leche desnatada

Preparación

• Ponemos en el vaso la cebolla, el puerro, el ajo y el aceite, 3 segundos velocidad 4. Programamos 7 minutos, 100º velocidad 3 ½.
• Mientras tanto pelamos la calabaza y la patata, y cortamos en dados medianos. Cuando acabe el tiempo programado, las incorporamos al vaso junto con el agua y la sal. Programamos 30 minutos, 100º velocidad 1 ½.
• Rectificamos el punto de sal y ponemos 3 quesitos y trituramos 1 minuto en velocidad 5 y a continuación otro minuto en velocidad 8. Comprobamos si ha quedado bien triturado.
• Podemos servir con picatostes o trocitos de jamón serrano.

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