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GUISO DE CONGRIO

Name: Guiso de congrio
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 lomos de congrio limpio.; 1 tomate maduro.; 1 pimiento rojo.; 1 lata de guisantes.; 1 lata de champiñones laminados.; 4 patatas.; 1 cebolla.; aceite.; sal.

Comer con placer con esta delicia receta.

Plato

4 porciones

20 min

10 min

Fácil

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2
4

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Ingredientes

4 lomos de congrio limpio.
1 tomate maduro.
1 pimiento rojo.
1 lata de guisantes.
1 lata de champiñones laminados.
4 patatas.
1 cebolla.
aceite.
sal.

Preparación

En una pota preferiblemente de barro cubrimos el fondo de aceite y picamos la cebolla, el pimiento y el tomate. Ponemos al fuego y dejamos pochar.
Añadimos los lomos de Congrio con la parte de la piel hacia arriba. luego cubrimos de agua y añadimos los guisantes, los champiñones y las patatas cortadas en trozos.
Dejamos cocer a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que las patatas estén listas.
Un sencillo guiso que nos llevará unos 30 minutos. Servimos caliente.

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