Rollitos de col rellenos de setas, arroz y miso
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¡El repollo da mucho más juego del que parece! Si normalmente lo utilizas en guisos o para preparar una crema de verduras, estos rollitos te van a sorprender. Son una versión vegetariana de los tradicionales rollitos de col rellenos: las hojas tiernas envuelven una mezcla de champiñones, shiitake y arroz, con un toque de miso blanco que potencia el sabor de las setas. Después, se hornean sobre una base de tomate hasta quedar tiernos y jugosos, con una salsa de las que invitan a mojar pan. ¡Una manera estupenda de convertir el repollo en un plato vegetariano completo y lleno de sabor!
Ingredientes
4
Para servir:
Materiales
- Olla grande
- Sartén grande
- Fuente apta para horno con tapa (o papel de aluminio)
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Colador
- Bol
- Cuchara