Bocaditos de huevo y cottage cheese en freidora de aire: tiernos y ricos en proteínas
Tienen forma de pequeños muffins salados, pero aquí no hay harina ni masa: estos egg bites son bocados de huevo tiernos y jugosos, con cottage cheese, espinacas, cebolla y queso. Al triturar la mezcla antes de cocinarla conseguimos un interior más uniforme y suave, a medio camino entre una tortilla poco cuajada y un pequeño flan salado, mientras que las verduras y el queso aportan sabor y algo de textura. Además, son ricos en proteínas, se preparan en pocos minutos en la freidora de aire y admiten bastantes variaciones según lo que tengamos en la nevera. Funcionan especialmente bien para un desayuno salado o un brunch, pero también para preparar con antelación y tener a mano algo sencillo para una merienda o una comida rápida.
Ingredientes
2
Materiales
- Freidora de aire
- Batidora de vaso o de mano
- 4 moldes individuales de silicona para muffins, aptos para freidora de aire