Quiche de puerros y jamón

Ingredientes

• 1 plancha de hojaldre (fresco o congelado)
• 4 puerros
• 3 huevos
• 100g de jamón serrano
• 100g de queso semicurado en tacos
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• Una pizca de nuez moscada
• Una pizca de pimienta (molida)
• Sal

Preparación

• Cortamos los puerros en rodajas finas.
• En una sartén ponemos aceite y sofreímos los puerros, añadimos el jamón, sofreímos un poquito y lo reservamos.
• Forramos el molde con el hojaldre y recortamos los bordes y pinchamos el fondo con un tenedor. Le echamos el puerro con el jamón y unos trozos de queso por encima.
• Batimos los huevos, le añadimos la nata, sal, nuez moscada y pimienta molida al gusto.
  Lo echamos encima del los puerros.
• Lo metemos en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos aproximadamente.
  Lo dejamos enfriar y listo para comer.

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