Bocaditos de salmón y queso fresco

Name: Bocaditos de salmón y queso fresco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 20 tartaletas de masa quebrada (de las que venden hechas para ahorrar trabajo); 150 g de salmón ahumado en tiras finas; 150 g de queso fresco batido, requesón, yogur griego o queso fresco cremoso (cualquiera nos vale); un chorrito de aceite de oliva; un manojito de perejil o cebollino (o un poco de las dos cosas); huevas de lumpo rojas; una pizca de pimienta molida

Aperitivo

Fácil

20 min

Bocaditos de salmón ahumado y queso fresco

Ingredientes

20 tartaletas de masa quebrada (de las que venden hechas para ahorrar trabajo)
150 g de salmón ahumado en tiras finas
150 g de queso fresco batido, requesón, yogur griego o queso fresco cremoso (cualquiera nos vale)
un chorrito de aceite de oliva
un manojito de perejil o cebollino (o un poco de las dos cosas)
huevas de lumpo rojas
una pizca de pimienta molida

Costo estimado: 31.08€ (7.77€/porción)

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Preparación

Batir el queso crema hasta dejarlo cremoso,(si es yogur o queso batido no es necesario) añadir un poco de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen , el perejil picado y una pizca de pimienta molida.
Cortar el salmón en tiras de un centímetro y enrollarlas con las manos sobre sí mismas hasta hacer una rosa de salmón.
Colocar un poco de queso crema dentro de cada tartaleta, un montoncito de huevas de lumpo (o caviar....mucho mejor) y colocar la flor de salmón coronando la tartaleta; por último y como adorno unos trozos de cebollino.