Petitchef

Pedro ximenez

148 recetas
Receta Confit de pato con peras y reduccion de pedro ximenez

Confit de pato con peras y reduccion de pedro ximenez

(2 votos), (1) , (7)
sin gluten
Plato Medio 1 hora 551 kcal
Ingredientes: 1/2 Kg de Confit de Pato 300 g de Vino Pedro Ximénez 80 g de Azúcar 2 Peras Sal Pimienta...
Receta Costillas de cerdo al pedro ximenez con ariosto

Costillas de cerdo al pedro ximenez con ariosto

(2 votos), (2)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 500 g costilla de cerdo troceada 3-4 patatas medio vaso de vino dulce Pedro Ximénez (medida de vaso de los de vino) especias ARIOSTO para CARNE espec...
Receta Salsa de frutas del bosque al pedro ximenez

Salsa de frutas del bosque al pedro ximenez

(2 votos), (1)
Otro Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 50 g de azúcar 1/2 vaso de vinagre de sidra 1/2 vaso de Pedro Ximenez 100 g de frutos del bosque...
Receta Guiso caldoso al pedro ximenez

Guiso caldoso al pedro ximenez

(1 voto), (1)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 400 g costilla de cerdo troceada 8 patatas 100 g de arroz 1 pimiento verde 1 zanahoria 2 tomates rojos media cebolla 1 diente de ajo medio vaso (de l...
Receta Alcachofas guisadas al pedro ximenez

Alcachofas guisadas al pedro ximenez

(1 voto), (9)
Otro Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: alcachofas tomate triturado natural una cebolleta tierna, aprovechando el rabo. una copita de Pedro Ximenez aceite ( una cucharada), y sal....
Receta Chipirones a la moruna con pedro ximenez (fussioncook)

Chipirones a la moruna con pedro ximenez (fussioncook)

(1 voto), (4)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1 kg de chipirones ½ pimiento rojo 1 pimiento verde ½ cebolla 2 dientes de ajo ½ medidor de tomate natural triturado 1 pastilla de caldo de pescado 1...
Receta Hongos con foie con reducción pedro ximenez

Hongos con foie con reducción pedro ximenez

(1 voto), (1) , (5)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Mezcla de hongos Foie Petalos de sal fosil 150 gr. de Pedro Ximenez 40 gr. de azucar...
Receta Solomillo de cerdo (al pedro ximénez)

Solomillo de cerdo (al pedro ximénez)

 
Plato Fácil 30 min 151 kcal
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo (en este caso pesaba 425 grs.) 1/2 cebolla 1 vaso de caldo de pollo 1/2 vaso de vino Pedro Ximénez 1 cucharada de harina Sa...
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Menú diario

Receta Carrilleras al pedro ximenez

Carrilleras al pedro ximenez

Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 800 grms ó 1 Kg de carrilleras 100 grms de ajos ( una cabeza grande o dos pequeñas ) 75 ml de aceite de oliva ( yo le pongo 50 ml ) 2 hojas de laurel ...
Receta Helado multisabor con pedro ximénez

Helado multisabor con pedro ximénez

Postre Fácil 5 min
Ingredientes: ½ nectarina ½ plátano ½ pera 1 tulipa bañada en chocolate 1 neula 1 cucharita de café de helado de fresa 1 cucharita de ca...
Receta Codornices rellenas de foie al aroma de pedro ximenez

Codornices rellenas de foie al aroma de pedro ximenez

Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 8 Codornices. 2 Cebolla. 2 Puerro. 2 Zanahoria. 1 Lata de Foie. 1 Manojo de espárragos trigueros. 3 Cucharada de nata. 3 Cucharadas de Pedro Ximemez....
Receta Ventresca de bonito con jamón ibérico y reducción de pedro ximénez

Ventresca de bonito con jamón ibérico y reducción de pedro ximénez

Entrante Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 4 piezas de ventresca de bonito de 90 g 4 lonchas de jamón ibérico 2 dl de vinagre de Jerez Pedro Ximénez 2 cucharadas de miel 1 anís estrellado 6 g ...
Receta Carrilleras al pedro ximenez (fussioncook)

Carrilleras al pedro ximenez (fussioncook)

Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 6 carrilleras de cerdo o ternera como mas os gusten 1 puerro 1 pimiento verde de los gordos 1 pimiento rojo de los gordos 1 pastilla de caldo de carn...
Receta Carrilleras al pedro ximénez

Carrilleras al pedro ximénez

Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 8 carrilleras de ternera 300 mililitros de Pedro Ximenez 150 mililitros de vinagre de vino tinto 150 gramos de azúcar Vino blanco 1 cebolla 2 dientes ...
Receta Solomillo dulce al pedro ximénez

Solomillo dulce al pedro ximénez

Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo 300 ml de jerez Pedro Ximénez 120 g de azúcar 100 g de nueces 100 g de avellanas 100 g de albaricoques secos sal pimienta...
Receta Solomillos trufados al pedro ximenez (fussioncook)

Solomillos trufados al pedro ximenez (fussioncook)

Plato Medio 20 min 25 min
Ingredientes: 1500 g de solomillo de cerdo 300 g de champiñón 1 sobre de sopa de cebolla 8 g de trufa Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor Pedro X...
Receta Paté de higaditos de pollo al aroma de pedro ximénez

Paté de higaditos de pollo al aroma de pedro ximénez

Otro Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 150 g de vino blanco seco, de buena calidad 1 hoja de laurel 2 granos de pimienta blanca 250 g de higaditos de pollo lavados y sin nervios 100 g de c...
Receta Rollitos de ternera con espinacas al pedro ximenez

Rollitos de ternera con espinacas al pedro ximenez

Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 2 fieltes finos de ternera bien grandes 150 g de espinacas frescas 1/2 vaso de pedro ximenez 3 lonchas de queso 15 cherrys 1 diente de ajo sal aceite...
Receta Solomillo de cerdo al pedro Jimenez

Solomillo de cerdo al pedro Jimenez

(707 votos), (97) , (3448)
sin gluten
Plato Medio 30 min 534 kcal
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo grande (750 gr) 25 gr de uvas pasas (sin pepitas) 25 gr de piñones 400 ml de nata líquida (para cocinar) 1 copita de brandy ...
Receta Ensalada de piquillos

Ensalada de piquillos

(135 votos), (14) , (490)
Entrante Fácil 5 min
Ingredientes: 1 lata de pimientos del piquillo 1 lata de ventresca de bonito en aceite de oliva 8 anchoas crema de vinagre balsámico al Pedro Ximénez...
Receta Carrilleras de ternera en salsa de vino tinto

Carrilleras de ternera en salsa de vino tinto

(108 votos), (5) , (148)
Plato Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 1 kilo de carrilleras de ternera 4 cdas. salsa de tomate (puede ser enlatada) 2 puerros 2 cebollas 3 zanahorias 1 pimiento verde 4 dientes de ajo 300 ...
Receta Carne de cerdo rellena y en salsa

Carne de cerdo rellena y en salsa

(101 votos), (2) , (316)
Plato Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 1 babilla de cerdo (de un 1 Kg). 3 cebollas 2 dientes de ajo 4 pimientos del piquillo 4 lonchas de bacón. Pasas sultanas. Ciruelas sin hueso. ...
Receta Carrilleras de ternera estofadas

Carrilleras de ternera estofadas

(71 votos), (8) , (166)
sin gluten
Plato Fácil 1h25m 475 kcal
Ingredientes: 1 Kg de carrillera de ternera 2 Cebollas (grandes) 3 Zanahorias (grandes) 2 Dientes de ajo 1 Puerro 1 Hoja laurel 1 Vaso de vino dulce (Pedro Xi...
Receta Tartaletas de carne y puré de patata

Tartaletas de carne y puré de patata

(56 votos), (6) , (588)
Aperitivo Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Obleas de masa quebrada 150 g de carne picada de cerdo y ternera 1/2 cebolla 1 zanahoria 1 ajo orégano vino dulce ó pedro ximenez puré de patata case...


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