Chipirones a la moruna con pedro ximénez (fussioncook)

Ingredientes

• 1 kg de chipirones
• ½ pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• ½ medidor de tomate natural triturado
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 1 guindilla seca (cayena)
• 1 cucharadita pequeña de pimentón dulce
• 1 cucharadita pequeña de mostaza antigua
• 2 clavos molidos
• 2 hojas de laurel
• Pedro Ximenez hasta la marca 40 del vaso medidor
• Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor