Filites de potro en salsa con pedro ximenez (fussioncook)

Ingredientes

• 500grs de filetes de potro
• ½ cebolla
• 1 zanahoria grande
• 2 puerros pequeños
• 1 cucharadita de postre de bovril
• 1 vaso medidor de agua
• Pedro Ximenez hasta la marca 40 del vaso medidor
• Sal
• Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
• 1 cucharada colmada de harina

Preparación

• Cortamos las verduras, añadimos el aceite a la cubeta y seleccionamos menú manual 10 minutos y añadimos el aceite las verduras picadas y sal las pochamos, cuando estén pochadas
• Añadimos la harina y la dejamos que se dore, seguidamente añadimos el vino, el agua, el bovril removemos y añadimos los filetes de potro
• Cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir para cocinar a presión seleccionamos menú pollo son 20 minutos
• Cuando termine el programa despresurizamos manualmente, cuando haya salido todo el vapor abrimos y sacamos los filetes de potro y la salsa resultante la pasamos por la batidora, acompañar de arroz pilaf

Preguntas

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