Rabas en salsa americana (fussioncook)

Ingredientes

• 1 kilo de rabas
• ½ cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1/2 vaso medidor de tomate natural triturado
• 1 guindilla de la seca
• Media pastilla de caldo de pescado
• Pimienta blanca
• Brandy hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
• Vino blanco hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
• 2 cucharadas soperas de harina
• Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor