Petitchef

Carrilleras en salsa de berenjena (fussioncook)

Plato
4 porciones
30 min
20 min
Fácil
Unos ingresos de un poco más carne y menos cantidad de verduras ya que suerte mucho una salsa, trataba de hacer esto simplemente delicioso.

Ingredientes

Número de partes: 4
1 kg de carrilleras


1 pimiento verde de los gordos


1 vaso medidor de tomate frito

½ vaso medidor de agua

Una pizca de cominos

½ cucharadita de pimentón dulce

Pimienta negra

Sal

Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor

Preparación

  • Salpimentamos las carrilleras y reservamos, añadimos el aceite a la cubeta y seleccionamos menú manual 15 minutos, cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla picadita y la dejamos que se poche, a continuación añadimos la berenjena y el pimiento a trozos y dejamos que se haga, cuando este pochada toda la verdura añadimos el tomate frito junto con el agua, el pimentón dulce y los cominos removemos bien e introducimos las carrilleras dentro añadimos un poco de sal y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú ternera /cerdo son 25 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente, la salsa la pasamos por la batidora y acompañamos las carrilleras con arroz o patatas.

Fotos

Carrilleras en Salsa de Berenjena (fussioncook), foto 1
Carrilleras en Salsa de Berenjena (fussioncook), foto 2

Preguntas:






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