Raya en salsa (fussioncook)

Ingredientes

• 2 rayas medianas, pesaban 1 kg entre las dos.
• 2 patatas.
• 2 dientes de ajo.
• 2 tomates maduros.
• Perejil.
• Un chorro de coñac.

Para la picada:

• 1 ajo crudo.
• 7 o 8 Avellanas.
• 7 o 8 Almendras.
• Colorante.
• 1 cucharadita de café rasa de maicena.
• Agua.