Codillos en salsa (fussioncook)

Ingredientes

Para cocer el codillo:

• 2 codillos grandes
• 2 zanahorias
• ½ cebolla
• 1 hoja de laurel
• 4 clavos de olor
• 1 cucharadita de pimienta negra en grano
• 1 vaso medidor de vino blanco
• 3 vasos medidores de agua

Para la salsa:

• ½ pimiento verde
• 1 lata pequeña de pimientos rojos
• ½ cebolla
• 3 dientes de ajo
• ½ berenjena
• 1 cucharada sopera colmada de harina
• Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor
• ½ vaso medidor de vino blanco
• 1 y ½ vaso del caldo de la cocción del codillo
• Sal