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Recetas de codillo

53 recetas

Elcodillo es una parte del cerdo, exactamente se encuentra donde se articula la pata del mismo. Es un plato famosísimo en la cocina Alemana, también llamado Eisbein.Por sus características, podríamos decir que es una pieza muy grasa.Se debe preparar asado al horno, lentamente. Lo más típico es el codillo con chucrut y puré de patata o guisantes, muy común en los países del norte. También hay codillo en salsa, para hacerlo en la olla, o con mostaza.Así como asado, con patatas al romero, o podríamos prepararlo guisado con buñuelos. Incluso si nos atrevemos, estaría bien hacerlo con lentejas, en vez de echar chorizo. Y para los más creativos, nos quedan los rollitos de codillo, una delicia.

Receta Codillos con crema de champiñones

Codillos con crema de champiñones

(17 votos), (3) , (39)
Plato Medio 40 min 379 kcal
Ingredientes: 500 gr. de pasta 2 cebollas pequeñas 4 dientes de ajo 300 gr. de champiñones laminados 250 ml. de nata para cocinar aceite de oliva sal y pimienta...
Receta Codillos de cerdo en salsa (olla a presión)

Codillos de cerdo en salsa (olla a presión)

(49 votos), (2) , (57)
Plato Fácil 35 min 736 kcal
Ingredientes: 2 codillos de cerdo 1 cebolla grande 3 dientes de ajo Hierbas provenzales 1 cucharada de vinagre de modena 1 pastilla de caldo de ave 1 vaso y...
Receta Codillos de cerdo al vino blanco

Codillos de cerdo al vino blanco

(8 votos), (8)
Plato Fácil 30 min 418 kcal
Ingredientes: 2 codillos de cerdo 50 g jamón serrano en lonchas ½ vaso de vino blanco seco 1 ½ cucharadas de harina 2 ½Cucharadas de aceite de oliva 1 Ramitas...
Receta Codillos asados

Codillos asados

(6 votos), (22)
Plato Fácil 45 min 227 kcal
Ingredientes: Cuatro codillos de cerdo Sal Ajo perejil y un poco de coñac Patatas para acompañar
Receta Codillos en salsa (fussioncook)

Codillos en salsa (fussioncook)

(1 voto), (5)
Plato Fácil 30 min 1 h 30 m
Ingredientes: Para cocer el codillo: 2 codillos grandes 2 zanahorias ½ cebolla 1 hoja de laurel 4 clavos de olor 1 cucharadita de pimienta negra en grano 1 vaso...
Receta Codillos de cordero lechal asados

Codillos de cordero lechal asados

Plato Medio 1 h 30 m 642 kcal
Ingredientes: 12 codillos de cordero lechal 4 tomates maduros 2 cebollas 1 cabeza de ajos 1 cucharón de aceite de oliva (o más) 1 vasito de vino banco seco o...
Receta Codillo al horno

Codillo al horno

(313 votos), (34) , (319)
Plato Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 1 codillo por persona 2 dientes de ajo por codillo Aceite Vino blanco Sal, pimienta
Receta Codillo asado

Codillo asado

(219 votos), (26) , (238)
Plato Fácil 40 min 222 kcal
Ingredientes: 2 codillos de cerdo sal pimienta molida laurel tomillo pimienta en grano 1 vaso de vino tinto aceite de oliva
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Receta Codillo asado

Codillo asado

(174 votos), (15) , (160)
Plato Fácil 10 min 2 horas
Ingredientes: -1 codillo fresco de cerdo por persona (me han salido a 3 euros por codillo) -pimientas en grano -una pastilla de caldo de pollo o carne disuelta...
Receta Codillo de cerdo al horno acompañado de pure de patata, salsa de mostaza y manzana a la plancha

Codillo de cerdo al horno acompañado de pure de patata, salsa de mostaza y manzana a la plancha

(133 votos), (14) , (306)
Plato Fácil 1 hora 4 horas
Ingredientes: Para el Codillo asado: ½ Codillo salmuerizado por persona, agua mineral, 1 cebolla Para el Puré de patata al tomillo: 2 patatas grandes, ½ c/c de...
Receta Codillo de cerdo con pure de patatas al queso

Codillo de cerdo con pure de patatas al queso

(87 votos), (7) , (93)
Plato Fácil 5 min 1 h 15 m
Ingredientes: 2 piezas de codillo (las compré cortadas por la mitad, por lo que resultan 4 piezas) 1 cebolla 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel 1 manzana golden...
Receta Codillo a la alemana

Codillo a la alemana

(56 votos), (8) , (64)
Plato Medio 10 min 45 min
Ingredientes: Ingredientes para 4, 2 codillos de cerdo ahumado (también puede ser en salmuera) 2 zanahorias 2 papas 2 cebollas grandes 1 rama de apio 1 hoja de...
Receta Codillo guisado con pure de patatas

Codillo guisado con pure de patatas

(55 votos), (8) , (102)
Plato Medio 2 horas 1 h 30 m
Ingredientes: 1 Codillo salmuerizado de 1, 200 gr. aproximadamente ( para dos personas) 2 Zanahorias 4 Patatas 1 Cebolla 1 Hoja de laurel Clavo en polvo media...
Receta Codillo en salsa

Codillo en salsa

(52 votos), (7) , (62)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 3 codillos de cerdo (uno por persona) 1 cebolla 1 pimiento verde o rojo 1 tomate pelado 1 cucharada de pimentón 1 hoja de laurel Sal, pimienta 1...
Receta Codillo en salsa

Codillo en salsa

(42 votos), (4) , (23)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 codillo 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 3 clavos de olor 1 chorro de coñac
Receta Codillo al horno con patatas

Codillo al horno con patatas

(21 votos), (70)
Plato Difícil 30 min 1 hora
Ingredientes: Para la primera parte en olla rápida: 1 codillo 1 zanahoria pequeña 1 puerro 1 tomate pequeño 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 rama de romero o...
Receta Codillo de cerdo con verduritas al dente

Codillo de cerdo con verduritas al dente

(16 votos), (1) , (17)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 2 codillos hermosos de cerdo 3 cebollas medianas 4 zanahorias 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo aceite de oliva cuchara sopera sal cuchara sopera...
Receta Pastel de hojaldre, codillo y cebolla.

Pastel de hojaldre, codillo y cebolla.

(13 votos), (1) , (24)
Plato Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 4 huevos 2 cebollas 100 gr. de queso 100 gr. de codillo 1 vaso de nata Perejil Aceite, sal Pimienta
Receta Alubias con codillo

Alubias con codillo

(4 votos), (1) , (12)
Plato Fácil 30 min 1 h 30 m
Ingredientes: · Alubias · Tomate, pimiento y cebolla · 2 Ajos · 2 Zanahorias · Un codillo · 2 chorizos · Sal, Pimentón · Aceite de oliva
Receta Codillo salmuerizado con patatas olla gm d

Codillo salmuerizado con patatas olla gm d

(3 votos), (7)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: Un codillo de cerdo salmuerizado 40 g de aceite de oliva 1 cebolla 2 puerro 2 zanahoria 1 vasito medidor de vino tinto 5 clavos de olor 10 granos...
Receta Codillo estilo alemán con chucrut

Codillo estilo alemán con chucrut

(123 votos), (19) , (132)
Plato Fácil 1 h 30 m 1 h 30 m
Ingredientes: Codillo en salmuera Chucrut (col fermentada en agua y sal) Patatas Queso en lonchas Mantequilla Pimienta negra en grano
Receta Codillo estilo alemán con salsa de mostaza

Codillo estilo alemán con salsa de mostaza

(22 votos), (69)
Plato Medio 4 horas 4 horas
Ingredientes: Ingredientes. 2 codillos (para 4 personas) 1 cebolleta 1 tomate 2 zanahorias 2 hojas de laurel unos granos de pimienta negra 4 - 5 clavos de olor...
Receta Codillo al estilo aleman

Codillo al estilo aleman

(15 votos), (1) , (39)
Plato Medio 1 h 5 m 1437 kcal
Ingredientes: 2 codillos de cerdo salmuerizados (de los que vienen envasados al vacío) 1 cebolla (grande) 1 puerro 2 zanahorias (grandes) 2 hojas de laurel...
Receta Codillo asado

Codillo asado

(14 votos), (28)
Plato Fácil 35 min 129 kcal
Ingredientes: Codillo de cerdo Vino blanco Sal Pimienta molida Orégano


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