Recetas de codillo

Elcodillo es una parte del cerdo, exactamente se encuentra donde se articula la pata del mismo. Es un plato famosísimo en la cocina Alemana, también llamado Eisbein.Por sus características, podríamos decir que es una pieza muy grasa.Se debe preparar asado al horno, lentamente. Lo más típico es el codillo con chucrut y puré de patata o guisantes, muy común en los países del norte. También hay codillo en salsa, para hacerlo en la olla, o con mostaza.Así como asado, con patatas al romero, o podríamos prepararlo guisado con buñuelos. Incluso si nos atrevemos, estaría bien hacerlo con lentejas, en vez de echar chorizo. Y para los más creativos, nos quedan los rollitos de codillo, una delicia.

Codillo al horno

(321 votos), (34) , (297)

Plato Fácil 10 min 30 min

Ingredientes: 1 codillo por persona 2 dientes de ajo por codillo Aceite Vino blanco Sal, pimienta...

Codillo asado

(224 votos), (26) , (213)

Plato Fácil 40 min 239 kcal

Ingredientes: 2 codillos de cerdo sal pimienta molida laurel tomillo pimienta en grano 1 vaso de vino tinto aceite de oliva...

Codillo de cerdo al horno acompañado de pure de patata, salsa de mostaza y manzana a la plancha

(136 votos), (14) , (285)

Plato Fácil 60 min 4 horas

Ingredientes: Para el Codillo asado: ½ Codillo salmuerizado por persona, agua mineral, 1 cebolla Para el Puré de patata al tomillo: 2 patatas grandes, ½ c/c de to...

Codillo de cerdo con pure de patatas al queso

(89 votos), (7) , (80)

Plato Fácil 5 min 75 min

Ingredientes: 2 piezas de codillo (las compré cortadas por la mitad, por lo que resultan 4 piezas) 1 cebolla 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel 1 manzana golden 2 p...

Codillo a la alemana

(57 votos), (8) , (56)

Plato Medio 10 min 45 min

Ingredientes: Ingredientes para 4, 2 codillos de cerdo ahumado (también puede ser en salmuera) 2 zanahorias 2 papas 2 cebollas grandes 1 rama de apio 1 hoja de laur...

Codillo en salsa

(51 votos), (7) , (51)

Plato Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 3 codillos de cerdo (uno por persona) 1 cebolla 1 pimiento verde o rojo 1 tomate pelado 1 cucharada de pimentón 1 hoja de laurel Sal, pimienta 1 vaso...

Codillo al horno con patatas

(21 votos), (67)

Plato Difícil 30 min 1 hora

Ingredientes: Para la primera parte en olla rápida: 1 codillo 1 zanahoria pequeña 1 puerro 1 tomate pequeño 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 rama de rome...

Codillos con crema de champiñones

(17 votos), (3) , (37)

Plato Medio 20 min 20 min

Ingredientes: 500 gr. de pasta 2 cebollas pequeñas 4 dientes de ajo 300 gr. de champiñones laminados 250 ml. de nata para cocinar aceite de oliva sal y...

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Codillo de cerdo con verduritas al dente

(17 votos), (1) , (14)

Plato Medio 20 min 30 min

Ingredientes: 2 codillos hermosos de cerdo 3 cebollas medianas 4 zanahorias 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo aceite de oliva cuchara sopera sal cuchara sopera pim...

Codillos asados con clavo, zanahorias y nabos

(5 votos), (7)

Plato Fácil 35 min 30 min

Ingredientes: 3 codillos frescos con su piel 1 cucharita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 10 clavos 300 g de zanahorias 1 nabo 1 puerro 1 cucharada de bolitas de...

Cómo hacer codillo a baja temperatura

(4 votos), (128)

Plato Fácil 30 min 4 horas

Ingredientes: 1 kilogramo de codillo salmuerizado 1 limón 1 naranja 1 bote de cerveza 1/2 cucharadita de clavos molidos 1/2 cucharadita de nuez moscada molida ...

Alubias con codillo

(4 votos), (1) , (10)

Plato Fácil 30 min 90 min

Ingredientes: · Alubias · Tomate, pimiento y cebolla · 2 Ajos · 2 Zanahorias · Un codillo · 2 chorizos · Sal, Pimentón · Aceite de oliva...

Codillo asado

(181 votos), (15) , (156)

Plato Fácil 10 min 2 horas

Ingredientes: -1 codillo fresco de cerdo por persona (me han salido a 3 euros por codillo) -pimientas en grano -una pastilla de caldo de pollo o carne disuelta en 1...

Codillo estilo alemán con chucrut

(129 votos), (19) , (127)

Plato Fácil 90 min 90 min

Ingredientes: Codillo en salmuera Chucrut (col fermentada en agua y sal) Patatas Queso en lonchas Mantequilla Pimienta negra en grano...

Codillo guisado con pure de patatas

(57 votos), (7) , (100)

Plato Medio 2 horas 90 min

Ingredientes: 1 Codillo salmuerizado de 1, 200 gr. aproximadamente ( para dos personas) 2 Zanahorias 4 Patatas 1 Cebolla 1 Hoja de laurel Clavo en polvo media cucha...

Codillo al horno

(56 votos), (8) , (17)

Plato Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 2 Codillos frescos 1/2 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 8 granos de pimienta 1 hoja de laurel Sal Aceite de oliva virgen extra Patatas...

Codillos de cerdo en salsa (olla a presión)

(48 votos), (2) , (45)

Plato Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 2 codillos de cerdo 1 cebolla grande 3 dientes de ajo Hierbas provenzales 1 cucharada de vinagre de modena 1 pastilla de caldo de ave 1 vaso y medio ...

Codillo en salsa

(45 votos), (4) , (18)

Plato Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 1 codillo 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 3 clavos de olor 1 chorro de coñac...

Codillo estilo alemán

(37 votos), (5) , (20)

Plato Fácil 5 min 4 horas

Ingredientes: 1 codillo salmuerizado ½ cebolla 1 tomate 1 puerro 1 Zanahoria laurel unos granos de pimienta 3 o 4 clavos de olor aceite de oliva...

Codillo estilo alemán con salsa de mostaza

(25 votos), (66)

Plato Medio 4 horas 4 horas

Ingredientes: Ingredientes. 2 codillos (para 4 personas) 1 cebolleta 1 tomate 2 zanahorias 2 hojas de laurel unos granos de pimienta negra 4 - 5 clavos de ol...

Codillo asado

(16 votos), (27)

Plato Fácil 35 min 129 kcal

Ingredientes: Codillo de cerdo Vino blanco Sal Pimienta molida Orégano...

Codillo al estilo aleman

(15 votos), (1) , (34)

Plato Medio 5 min 60 min

Ingredientes: 2 codillos de cerdo salmuerizados (de los que vienen envasados al vacío) 1 cebolla (grande) 1 puerro 2 zanahorias (grandes) 2 hojas de laurel Pim...

Pastel de hojaldre, codillo y cebolla.

(15 votos), (1) , (24)

Plato Medio 15 min 30 min

Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 4 huevos 2 cebollas 100 gr. de queso 100 gr. de codillo 1 vaso de nata Perejil Aceite, sal Pimienta...

Stinco al forno (codillo al horno)

(12 votos), (18)

Plato Fácil 20 min 50 min

Ingredientes: 1 Codillo 4 patatas 2 pimientos verdes 1 baso 1/2 de vino tinto 2 dientes de ajo aceite sal pimienta tomillo perejil laurel romero salvia mejorana al...