Recetas de codillo 61 recetas

INGREDIENTES


Elcodillo es una parte del cerdo, exactamente se encuentra donde se articula la pata del mismo. Es un plato famosísimo en la cocina Alemana, también llamado Eisbein.Por sus características, podríamos decir que es una pieza muy grasa.Se debe preparar asado al horno, lentamente. Lo más típico es el codillo con chucrut y puré de patata o guisantes, muy común en los países del norte. También hay codillo en salsa, para hacerlo en la olla, o con mostaza.Así como asado, con patatas al romero, o podríamos prepararlo guisado con buñuelos. Incluso si nos atrevemos, estaría bien hacerlo con lentejas, en vez de echar chorizo. Y para los más creativos, nos quedan los rollitos de codillo, una delicia.

Receta Codillo al horno

Codillo al horno

321 votos, 34 comentarios
PlatoFácil10 minutos30 minutos
Ingredientes: - 1 codillo por persona - 2 dientes de ajo por codillo - Aceite - Vino blanco - Sal, pimienta...
Receta Codillo asado

Codillo asado

231 votos, 26 comentarios
PlatoFácil236 kcal40 minutos
Ingredientes: 2 codillos de cerdo sal pimienta molida laurel tomillo pimienta en grano 1 vaso de vino tinto aceite de oliva...
Receta Codillo de cerdo al horno acompañado de pure de patata, salsa de mostaza y manzana a la plancha

Codillo de cerdo al horno acompañado de pure de patata, salsa de mostaza y manzana a la plancha

136 votos, 14 comentarios
PlatoFácil60 minutos4 horas
Ingredientes: Para el Codillo asado: ½ Codillo salmuerizado por persona, agua mineral, 1 cebolla Para el Puré de patata al tomillo: 2 patatas grandes, ½ c/c de to...
Receta Codillo de cerdo con pure de patatas al queso

Codillo de cerdo con pure de patatas al queso

89 votos, 7 comentarios
PlatoFácil5 minutos75 minutos
Ingredientes: 2 piezas de codillo (las compré cortadas por la mitad, por lo que resultan 4 piezas) 1 cebolla 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel 1 manzana golden 2 p...
Receta Codillo a la alemana

Codillo a la alemana

57 votos, 8 comentarios
PlatoMedio10 minutos45 minutos
Ingredientes: Ingredientes para 4, 2 codillos de cerdo ahumado (también puede ser en salmuera) 2 zanahorias 2 papas 2 cebollas grandes 1 rama de apio 1 hoja de laur...
Receta Codillo en salsa

Codillo en salsa

51 votos, 7 comentarios
PlatoFácil20 minutos20 minutos
Ingredientes: - 3 codillos de cerdo (uno por persona) - 1 cebolla - 1 pimiento verde o rojo - 1 tomate pelado - 1 cucharada de pimentón - 1 hoja de laurel - Sal, pi...
Receta Codillo al horno con patatas

Codillo al horno con patatas

21 votos
PlatoDifícil30 minutos1 hora
Ingredientes: Para la primera parte en olla rápida: 1 codillo 1 zanahoria pequeña 1 puerro 1 tomate pequeño 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 rama de rome...
Receta Codillos con crema de champiñones

Codillos con crema de champiñones

17 votos, 3 comentarios
PlatoMedio20 minutos20 minutos
Ingredientes: - 500 gr. de pasta - 2 cebollas pequeñas - 4 dientes de ajo - 300 gr. de champiñones laminados - 250 ml. de nata para cocinar - aceite de ol...
Receta Codillo de cerdo con verduritas al dente

Codillo de cerdo con verduritas al dente

17 votos, 1 comentario
PlatoMedio20 minutos30 minutos
Ingredientes: - 2 codillos hermosos de cerdo - 3 cebollas medianas - 4 zanahorias - 1 hoja de laurel - 2 dientes de ajo - aceite de oliva cuchara sopera - sal cucha...
Receta Codillo de cerdo estofado (fc)

Codillo de cerdo estofado (fc)

13 votos
sin gluten
PlatoFácil377 kcal1 hora
Ingredientes: - 1 codillo de cerdo - 1 manzana - 1 cebolla - 2 zanahorias -1 puerro - 6 dientes de ajos - 6 clavos - 2 hojas de laurel - Tomillo molido - 1 vaso de...
Receta Alubias con codillo

Alubias con codillo

4 votos, 1 comentario
PlatoFácil30 minutos90 minutos
Ingredientes: · Alubias · Tomate, pimiento y cebolla · 2 Ajos · 2 Zanahorias · Un codillo · 2 chorizos · Sal, Pimentón · Aceite de oliva...
Receta Codillo salmuerizado con patatas olla gm d

Codillo salmuerizado con patatas olla gm d

2 votos
PlatoFácil15 minutos30 minutos
Ingredientes: - Un codillo de cerdo salmuerizado - 40 g de aceite de oliva - 1 cebolla - 2 puerro - 2 zanahoria - 1 vasito medidor de vino tinto - 5 clavos de olor...
Receta Codillo asado

Codillo asado

180 votos, 15 comentarios
PlatoFácil10 minutos2 horas
Ingredientes: -1 codillo fresco de cerdo por persona (me han salido a 3 euros por codillo) -pimientas en grano -una pastilla de caldo de pollo o carne disuelta en 1...
Receta Codillo estilo alemán con chucrut

Codillo estilo alemán con chucrut

129 votos, 19 comentarios
PlatoFácil90 minutos90 minutos
Ingredientes: Codillo en salmuera Chucrut (col fermentada en agua y sal) Patatas Queso en lonchas Mantequilla Pimienta negra en grano...
Receta Codillo guisado con pure de patatas

Codillo guisado con pure de patatas

57 votos, 7 comentarios
PlatoMedio2 horas90 minutos
Ingredientes: 1 Codillo salmuerizado de 1, 200 gr. aproximadamente ( para dos personas) 2 Zanahorias 4 Patatas 1 Cebolla 1 Hoja de laurel Clavo en polvo media cucha...
Receta Codillo al horno

Codillo al horno

57 votos, 8 comentarios
PlatoFácil25 minutos20 minutos
Ingredientes: - 2 Codillos frescos - 1/2 cebolla - 1 puerro - 1 zanahoria - 8 granos de pimienta - 1 hoja de laurel - Sal - Aceite de oliva virgen extra - Patatas...
Receta Codillo en salsa

Codillo en salsa

45 votos, 4 comentarios
PlatoFácil15 minutos30 minutos
Ingredientes: - 1 codillo - 1 cebolla - 1/2 pimiento rojo - 3 clavos de olor - 1 chorro de coñac...
Receta Codillos de cerdo en salsa (olla a presión)

Codillos de cerdo en salsa (olla a presión)

45 votos, 2 comentarios
PlatoFácil757 kcal35 minutos
Ingredientes: - 2 codillos de cerdo - 1 cebolla grande - 3 dientes de ajo - Hierbas provenzales - 1 cucharada de vinagre de modena - 1 pastilla de caldo de ave - 1 ...
Receta Codillo estilo alemán

Codillo estilo alemán

37 votos, 5 comentarios
PlatoFácil5 minutos4 horas
Ingredientes: - 1 codillo salmuerizado - ½ cebolla - 1 tomate - 1 puerro - 1 Zanahoria - laurel - unos granos de pimienta - 3 o 4 clavos de olor - aceite de oliva...
Receta Codillo estilo alemán con salsa de mostaza

Codillo estilo alemán con salsa de mostaza

24 votos
PlatoMedio4 horas4 horas
Ingredientes: Ingredientes. 2 codillos (para 4 personas) 1 cebolleta 1 tomate 2 zanahorias 2 hojas de laurel unos granos de pimienta negra 4 - 5 clavos de ol...
Receta Codillo asado

Codillo asado

16 votos
sin gluten
PlatoFácil20 minutos15 minutos
Ingredientes: Codillo de cerdo Vino blanco Sal Pimienta molida Orégano...
Receta Pastel de hojaldre, codillo y cebolla.

Pastel de hojaldre, codillo y cebolla.

15 votos, 1 comentario
PlatoMedio15 minutos30 minutos
Ingredientes: - 1 plancha de hojaldre - 4 huevos - 2 cebollas - 100 gr. de queso - 100 gr. de codillo - 1 vaso de nata - Perejil - Aceite, sal - Pimienta...
Receta Codillo al estilo aleman

Codillo al estilo aleman

13 votos
PlatoMedio5 minutos60 minutos
Ingredientes: 2 codillos de cerdo salmuerizados (de los que vienen envasados al vacío) 1 cebolla (grande) 1 puerro 2 zanahorias (grandes) 2 hojas de laurel Pim...
Receta Stinco al forno (codillo al horno)

Stinco al forno (codillo al horno)

12 votos
PlatoFácil20 minutos50 minutos
Ingredientes: - 1 Codillo - 4 patatas - 2 pimientos verdes - 1 baso - 1/2 de vino tinto - 2 dientes de ajo - aceite - sal - pimienta - tomillo - perejil - laurel - ...
Receta Codillos de cerdo al vino blanco

Codillos de cerdo al vino blanco

8 votos
PlatoFácil426 kcal30 minutos
Ingredientes: - 2 codillos de cerdo - 50 g jamón serrano en lonchas - ½ vaso de vino blanco seco - 1 ½ cucharadas de harina - 2 ½Cucharadas de aceite de ...


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