Codillo al horno

Name: Codillo al horno
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 codillo por persona; 2 dientes de ajo por codillo; Aceite; Vino blanco; Sal, pimienta

Plato

Fácil

40 min

Ingredientes

1 codillo por persona
2 dientes de ajo por codillo
Aceite
Vino blanco
Sal, pimienta

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Preparación

Preparación10 min

Cocción30 min

Se machacan los ajos con un poco de sal para que no salten, se echa en el mortero pimienta, y un chorro de aceite.
Se mezcla bien todo y se untan los codillos con las manos con esta mezcla y se deja reposar dos horas.
Se mete en el horno a 180º durante dos horas dependiendo del tamaño de los codillos.
A la media hora se echa por encima un vaso de vino blanco.

Una vez hechos, se sube el horno a 200º para que quede tostado.
Se sirven con patatas fritas o puré de patata y el jugo que soltaron.