Alcachofas al horno

Name: Alcachofas al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 8 alcachofas; 4 ajos; sal; pimienta y aceite

Plato

8 porciones

Fácil

50 min

73 Kcal

Ingredientes

8 alcachofas
4 ajos
sal
pimienta y aceite

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Cortar el tallo a las alcachofas para que se mantengan derechas. El tallo no se tira, se pela, se frota con limón y se utiliza por ejemplo para tortilla.
Coger la alcachofa por el dorso y golpearla con fuerza contra la tabla, con objeto de que se abran las hojas.
Ponerlas en la bandeja de horno, salpimentar, poner un poco de ajo triturado por encima de cada una, y finalizar con un chorrito de buen aceite virgen extra.
En el fondo de la bandeja echar medio vaso de agua y poner en el horno precalentado a 200º unos 40 minutos, dependiendo del tamaño de las alcachofas.