Alcachofas al horno.

Name: Alcachofas al horno.
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 10 alcachofas - aceite de oliva; sal; pimienta; vinagre de módena o de vino; 1 cuchara grande de aceite de oliva; 2 cucharadas de vinagre; 1 diente de ajo; 1 cebolleta tierna

Entrante

8 porciones

Fácil

35 min

189 Kcal

¡ He aquí una entrada original y deliciosa!

Ingredientes

10 alcachofas - aceite de oliva
sal
pimienta
vinagre de módena o de vino
1 cuchara grande de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
1 diente de ajo
1 cebolleta tierna

Costo estimado: 1.55€ (0.19€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Se le quita el rabo a las alcachofas y se parten por la mitad, a lo largo. Se lavan bien y se escurren.
Se colocan en la fuente de horno, con la parte del corte hacia arriba.
Se le añade la sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva procurando que el aceite penetre entre las hojas de las alcachofas.
Se introduce la bandeja en el horno, a toda potencia (grill y horno) durante 25 o 30 minutos (dependerá de tu horno).
Se pican muy finos el ajo y la cebolleta y se mezcla con el cucharón de aceite y el vinagre. Se bate un poco con una cuchara. Se pasa a una salsera y en la mesa cada cual se sirve.