Codillo asado

Name: Codillo asado
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: Codillo de cerdo; Vino blanco; Sal; Pimienta molida; Orégano

Plato

Fácil

35 min

129 Kcal

Todo acompañar de un tazón de arroz blanco.

Ingredientes

Codillo de cerdo
Vino blanco
Sal
Pimienta molida
Orégano

Costo estimado: 1.35€ (0.45€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Sazonar el codillo en la cazuela de barro donde se vaya a asar.
Añadir un vasito de vino blanco y espolvorear una piza de orégano y un poco de pimienta molida.
Cubrir la cazuela con papel de aluminio e introducirla en el horno, previamente precalentado a 250º.
Asar durante una hora a dicha temperatura.Pasado este tiempo, dar una vuelta al codillo, regar con su propio jugo y volver a cubrir y tenerlo otra media hora en el horno.
Por último, destapar y dejar que se dore al gusto de cada uno.
Retire personalmente la salsa que deja después del asado, siendo dado que en su totalidad práctica se trata de una grasa.