Petitchef

Alubias con codillo

Plato
1 porciones
30 min
1 h 30 m
Fácil

Ingredientes

1

Preparación

  • Picamos el tomate, la cebolla y el pimiento lo mas pequeño que nos permita nuestro pulso -no conviene quedarnos sin yemas en los dedos- y por otro lado cortamos la zanahoria en rodajas.
  • En el pam, llenamos la olla con las verduras y la acompañamos del codillo y los chorizos. Una granizada de alubias por encima.
  • Y una pizca de sal, una cucharadita de pimentón, cubrimos de agua y un chorito de aceite.

    En un pum de una hora y media al fuego, o hasta que veas que la alubia está tierna, tienes la contundencia para salvar un domingo frío.
  • Nosotros hemos limpiado el codillo, simpre luce más al servir. La piel, pasada por la plancha pierde toda la grasa.

    Se tuesta hasta que quede crujiente y se sirve junto al resto del plato.

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Alubias con codillo, foto 1
Alubias con codillo, foto 2

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22/11/2011

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