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Recetas con raya

24 recetas

La raya es un pescado que proviene del grupo de los ráyidos y que se caracteriza por su peculiar forma triangular. Entra dentro del grupo de los pescados blancos por lo que es baja en grasas y rica en minerales, vitaminas y proteínas, muy adecuada e imprescindible en cualquier dieta sana, equilibrada y variada. Las posibilidades de elaboración son numerosas y el resultado siempre son platos con un sabor suave y textura muy diferente a la de cualquier otro pescado; raya al horno, con tomate, raya a la plancha [/strong,con limón, raya al pimentón, frita, rebozada o en salsa gallega.

Receta Raya a la gallega

Raya a la gallega

(35 votos) , (2) , (32)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de raya 2 dientes de ajo ½ cebolla 1 cucharada de pimentón dulce 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas soperas de vinagre Sa...
Receta Raya al pimenton

Raya al pimenton

(12 votos) , (1) , (20)
Plato Fácil 25 min 10 min
Ingredientes: Ingredientes (6 raciones): 1 raya de 1 y 1/2 kg., la miga de un bollo de pan (unos 200 grs.), 2 dientes de ajo, 1/2 cebolla, 1 cucharada sopera de pim...
Receta Raya al pimentón

Raya al pimentón

(8 votos) , (3) , (11)
Plato Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: ½ kg de raya sal 2 ó 3 dientes de ajo 1 cdta. de pimentón perejil panecillo agua ½ cebolla unos granitos de pimienta vinagre...
Receta Raya al pimentón

Raya al pimentón

(6 votos) , (2) , (15)
Plato Medio 5 min 20 min
Ingredientes: •1/2 k de raya limpia de pieles y cortada en trozos •1/2 cebolla picada muy fina •2 dientes de ajo •1 pizca de comino •perejil •1 rebanadita de pan du...
Receta Bizcocho con rayas de nocilla

Bizcocho con rayas de nocilla

(6 votos) , (1) , (96)
Postre Medio 1 h 30 m 362 kcal
Ingredientes: 3 huevos 200g de azúcar 100 ml de aceite de girasol o margarina derretida 130 ml de leche 250g de harina ralladura de 1 limón 1 sobre de levadura quím...
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

(96 votos) , (4 comentarios)

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Raya en salsa

Raya en salsa

(3 votos) , (9)
Plato Fácil 5 min 40 min
Ingredientes: 2 rayas medianas (1 kilo entre las dos) 2 patatas 2 dientes de ajo 2 tomates maduros perejil un chorro de coñac Para la picada: 1 ajo crud...
Receta Raya en caldeirada

Raya en caldeirada

(3 votos) , (37)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de raya 1 kg de patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo aceite de oliva y una nuez de unto pimenton dulce y picante , según os guste...
Receta Pimientos del piquillo rellenos de raya en salsa de pimiento ver

Pimientos del piquillo rellenos de raya en salsa de pimiento ver

(8 votos) , (65)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Víveres: * 1-2 latas de pimientos del piquillo * 1 cacho de raya * 100 gramos de gambas peladas * Leche * 1 cucharada de harina * Sal y pimienta...
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Receta Raya al estilo gallego

Raya al estilo gallego

(8 votos) , (17)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 Patata hermosa Agua Pimienta Sal Un chorrito de aceite 3 hojas de laurel 6 Trozos de Raya limpia Aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 Cucharadita de ...
Receta Arròs allipebrat de raya.

Arròs allipebrat de raya.

(6 votos) , (2) , (3)
Plato Medio 30 min 20 min
Ingredientes: -raya de mar arroz -patatas -aceite de oliva virgen extra -ajo -almendras -cacao -guindilla -perejil -una cucharada de pimentón rojo dulce...
Receta Raya al ajo arriero.

Raya al ajo arriero.

(5 votos) , (12)
Plato Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 1 raya 1-2 kg de patatas 2 huevos Aceite 3 dientes de ajo Un chorro de vinagre 1 pastilla de avecrem Pimenton dulce 1-2 Guindilla...
Receta Cazuela de patatas con raya

Cazuela de patatas con raya

(4 votos) , (1) , (7)
Plato Fácil 35 min 30 min
Ingredientes: 3 tajadas de raya Los huesos de la cabeza 2 dientes de ajo 1 pimiento 1 tomate 1 cebolla 1 hoja de laurel 4 Pimientas en grano 4 pata...
Receta Raya asada con ajetes, alcaparras y su pil pil

Raya asada con ajetes, alcaparras y su pil pil

(4 votos) , (7)
Plato Medio 15 min 20 min
Ingredientes: Raya Ajetes Alcaparras Aceite de oliva Sal...
Receta Suquet de raya

Suquet de raya

(3 votos) , (7)
Plato Fácil 5 min 30 min
Ingredientes: 750 gr. de raya (o cualquier otro pescado blanco) 2 tomates (rallados) Aceite de oliva extra (unos 60 ml.) 2 dientes de ajo (picados finos) 200 gr...
Receta Raya a la manteca negra con flan de patata y hojas crujientes.

Raya a la manteca negra con flan de patata y hojas crujientes.

(3 votos) , (6)
Plato Medio 20 min 2 horas
Ingredientes: Raya Leche Harina Sal 50 g de mantequilla Aceite de oliva Para la salsa manteca negra : 150 g de mantequilla 8 anchoas 2 limones (el zumo) 2 cuchara...
Receta Raya en salsa (fussioncook)

Raya en salsa (fussioncook)

(1 voto) , (7)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 rayas medianas, pesaban 1 kg entre las dos. 2 patatas. 2 dientes de ajo. 2 tomates maduros. Perejil. Un chorro de coñac. Para la picada: 1 ajo cru...
Receta Raya a la gallega con almendras (tradicional)

Raya a la gallega con almendras (tradicional)

(1 voto) , (3)
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 2 aletas de raya Patatas 5 dientes de ajo Un puñado de almendra cruda picada Aceite de oliva 1 cucharada de postre de pimentón dulce Sal Harina para...
Receta Raya con judias blancas

Raya con judias blancas

Plato Fácil 5 min 15 min
Ingredientes: 1/2 kilo de raya 2 tomates (maduros) 2 dientes de ajo 1 cucharada de pasta de pimiento choricero 6 avellanas (ambas tostadas) 6 almendras (ambas ...
Receta Raya con salsa de yogur y cilantro

Raya con salsa de yogur y cilantro

Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1 buen trozo de raya Pimienta Sal Aceite de oliva Cilantro Limón Salsa de yogur y cilantro...
Receta Caldeirada de pescado

Caldeirada de pescado

(14 votos) , (79)
Plato Medio 30 min 1 hora
Ingredientes: -merluza (trozos grandes) -rape (trozos como quieras, porque no se rompe) -perca (a cubos) -cualquier pescado resistente (congrio, raya, ) -si qui...
Receta Magdalenas a mi manera

Magdalenas a mi manera

(8 votos) , (4) , (88)
Postre Medio 5 min 40 min
Ingredientes: ingredientes un yogur natural, zumo de una naranja, raya dura de piel de naranja,una medida del yogur de aceite dos medidas de azúcar, 4 mediadas d...
Receta Guiso de pulpo con patatas y verduras en thermomix

Guiso de pulpo con patatas y verduras en thermomix

(13 votos) , (32)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1/4 de pimiento rojo (era muy grande) 2 pimientos verdes italianos (eran pequeños) 3 dientes de ajo 2 tomates triturados 1 cebolla mediana patatas (c...
Receta Rajada as forn

Rajada as forn

(4 votos) , (1) , (2)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: -1 trozo de raya por persona -patatas -tomates maduros -1 cebolleta -pan rallado con ajo y perejil -sal y azúcar -aceite de oliva...
Receta Bizcocho de chocolate con nueces y almendras

Bizcocho de chocolate con nueces y almendras

(2 votos) , (25)
Postre Medio 10 min 3 horas
Ingredientes: Para unas 8 personas. Ingredientes: 3 huevos. 4 medidores grande hasta la raya un pelin mas de leche. 250gr. de harina de reposteria. 2 basos del ...


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