Petitchef

Cazuela de patatas con raya

Plato
4 porciones
35 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
3 tajadas de raya

Los huesos de la cabeza

2 dientes de ajo




1 hoja de laurel

4 Pimientas en grano

4 patatas medianas

1 cucharadita de pimentón molido

Azafrán

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación

  • Hacemos un refrito con un poco de aceite, echamos los dientes de ajo picado, cuando coja color le añadimos el pimiento, la cebolla y el tomate.Lo refreímos todo bien y cuando este listo añadimos una cucharadita de pimentón molido y reservamos.
  • Casqueamos las patatas y la echamos en una cacerola con el refrito. Cubrimos con caldo de pescado, añadimos un poco de sal, los granos de pimienta, un poco de azafrán y la hoja de laurel. Cocer a fuego medio durante 15 o 20 minutos mas o menos. Cuando veamos que las patatas están casi echas.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

01/11/2013

Simplemente D E L I C I O S O !

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