Patatas con pintarroja y almejas

Preparación

• Sofreír mitad de: ajos, almendras y perejil.
• Añadir el perejil un segundo antes de sacar las almendras con el ajo.Freír la rebanada de pan.
• Y echar todo en el vaso de la trituradora junto con la mitad cruda y el vino. Triturar.
• Mientras, sofreímos las patatas pelada, lavadas y rotas. Añadimos el azafrán y laurel.
• Volcamos el triturado, le damos unas vueltas para que coja las patatas todo el sabor de ello y añadimos la pizca de comino, sal y un litro de agua.
• Cerramos la olla y dejamos cocer 10 min. a partir del silbato.Una vez que se abra la olla le echamos la pintarroja y almejas y dajamos cocer 10 min. y moviendo el fondo de la olla de vez en cuando para que no se pegue.