Petitchef

Guiso de merluza con patatas y almejas al albariño (fussioncook)

Plato
2 porciones
30 min
10 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2
1k de rodajas de merluza congelada

1 lata pequeña de pimientos rojos



1 lata pequeña de guisantes

Tomate natural triturado hasta la marca 40 del vaso medidor

1 vaso medidor de vino Albariño

350grs de almejas

½ pastilla de caldo de pescado

3 patatas pequeñas

15 hebras de azafrán

Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor

Preparación

  • Ponemos el aceite en la cubeta y seleccionamos menú manual a 180º durante 10 minutos, mientras se calienta el aceite cortamos la cebolla pequeño y la zanahoria en rodajas lo añadimos a la cubeta y lo vamos sofriendo
  • Mientras cortamos el pimiento de lata en tiras y también se lo añadimos, mientras se va haciendo cortamos las patatas en cuadrados pequeños y también se lo agregamos, dejamos que se hagan las patatas unos minutos
  • A continuación añadimos el tomate natural triturado y removemos, añadimos las hebras de azafrán y las almejas, seguidamente añadimos las rodajas de merluza congelada y por encima añadimos los guisantes
  • La ½ patilla de caldo de pescado desmenuzada y regamos con el albariño, cancelamos el menú y cerramos nuestra fussioncook con válvula cerrada es decir para cocinar a presión y seleccionamos menú pasta mas 1 minuto en total 6 minutos y cuando termine despresurizamos manualmente.





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