Petitchef

PATATAS A LA RIOJANA

Postre
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
4 patatas de buen tamaño


1 pimiento verde

2-3 chorizos frescos

1 cabeza de ajos entera

2 hojas de laurel

2 cucharaditas de carne de pimiento choricero

1 guindilla o cayena

Sal

Aceite de Oliva

Agua

Preparación

  • En la cubeta de nuestra FussionCook ponemos el aceite de oliva y seleccionamos menú manual, 130º, 15 minutos.

    Sofreímos la cebolla y el pimiento.
  • Añadimos el chorizo cortado en rodajas, la cabeza de ajos, las hojas de laurel y la cayena.
  • Cuando todo esté bien pochado cancelamos el programa actual, añadimos las patatas triscadas, la carne de pimiento choricero, la sal y añadimos el agua sin llegar a cubrir del todo.
  • Removemos para integrarlo todo, cerramos la olla y con la válvula en posición cocinar con presión seleccionamos menú huevos/past, 140º y al terminar dejamos que pierda presión por sí sola.
  • Cuando podamos abrirla removemos el guiso para ligar el caldo y listo para servir.

Fotos

PATATAS A LA RIOJANA, foto 1
PATATAS A LA RIOJANA, foto 2

Preguntas:






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