Petitchef

Patatas en salsa verde con pescadilla

Plato
2 porciones
10 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
4 patatas medianas , tirando a grandes

1 cebolla pequeña

100 ml de vino blanco


1 cucharada sopera de perejil

1 cabeza de pescadilla y medio filete de esta sin piel

media cuchara sopera de harina

1 huevo duro

aceite de oliva

sal

Preparación

  • En la cubeta de la fussion , o en una cazuela , añadimos el aceite de oliva , un chorrito , ponemos al fuego , en mi caso como las he hecho en la fussioncook programo menú manual 10 minutos , cuando este caliente el aceite agregamos la cebolla y los ajos picaditos , rehogamos hasta que la cebolla se ponga transparente , pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm .
  • Añadimos al sofrito y rehogamos unos minutos con este, echamos la harina , removemos, , agregamos el perejil y a continuación el vino blanco , dejamos que evapore el alcohol mientras removemos , añadimos un vaso y medio de agua , salamos , ponemos encima de las patatas el pescado , cerramos la olla y dejamos que termine el menú.
  • Al terminar retiramos la cabeza de la pescadilla , con cuidado de que no se nos desmorone , servimos , si se desea , con huevo duro picado.

Fotos

Patatas en Salsa Verde con Pescadilla, foto 1Patatas en Salsa Verde con Pescadilla, foto 2




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