Calderillo de béjar

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 kg de Ternera de buena calidad para guiso cortada en dados
• 1 pimiento morrón
• 1 latita de guisante de tamaño grande
• 6 patatas medianas
• 1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce
• 1 hoja de laurel
• 2 guindillas
• 1 tomate maduro
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada colmada de perejil picado
• 4 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimienta blanca recién molida
• Agua