Petitchef

Rosada con almejas y patatas

Entrante
1 porciones
20 min
40 min
Fácil
Muy buena, sana y fácil de hacer.

Ingredientes

Número de partes: 1

Preparación

  • En una sartén amplia, a fuego suave, se ponen diez cucharadas de aceite, el ajo y la cayena y, cuando los ajos comienzen a bailar se añaden las rodajas de patata bien estiradas en el fondo.
  • Cuando empiece a hervir se vierte el vino, y cuando vuelva a hervir, el agua caliente, la pastilla de caldo desmenuzada y una pizca de sal.
  • Se deja cocer suavemente hasta que las patatas estén tiernas y el alcohol del vino se evapore.
  • Cuando las patatas estén en su punto, echar las almejas previamente limpias y se dejan hacer.
  • Se retiran con una espumadera antes de que terminen de abrirse todas, manteniendo las patatas a fuego suave.
  • Se sazonan ligeramente los filetes de rosada, se pasan por un poco de harina y se fríen en una sartén caliente con las cinco cucharadas de aceite restantes.
    Se escurren, y se agregan a las patatas y se mantienen a fuego muy suave hasta que estén hechos.
  • Rápidamente se añaden las almejas, justo para que se mezclen con la salsa y termine de abrir si queda alguna, se espolvorea con perejil picado y se menea la cazuela para ligar el conjunto.

Fotos

Rosada con almejas y patatas, foto 1
Rosada con almejas y patatas, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Mar, 30/03/2009

Ummmm

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Rosada en salsa verde con patatas
Rosada en salsa verde con patatas
4 porciones
57 min
Fácil
3.1 / 5
Receta Rosada en adobo
Rosada en adobo
3 porciones
7 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Mejillones con patatas fritas
Mejillones con patatas fritas
2 porciones
1h10m
Fácil
4.7 / 5
Receta Nidos de pascua con patatas
Nidos de pascua con patatas
12 porciones
42 min
Medio
4.5 / 5
Receta Merluza con almejas en salsa verde muy fácil
Merluza con almejas en salsa verde muy fácil
4 porciones
45 min
Fácil
4.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

El truco definitivo para quitarle la tierra a las almejasEl truco definitivo para quitarle la tierra a las almejasRecetas con almejas y sus propiedadesRecetas con almejas y sus propiedades12 recetas esenciales para fanáticos de la patata12 recetas esenciales para fanáticos de la patata

Pregunta del momento
¿Entre tus resoluciones para el año nuevo está el de comer más sano?
Voto