Ajo de patata con bacalao y almejas

Name: Ajo de patata con bacalao y almejas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 250 gramos de patatas; 150 gramos de bacalao salado; 150 gramos de almejas pequeñas; 150 gramos de arroz; 1 pimiento verde mediano picado; ½ cebolla mediana picada; 5 dientes de ajos picados; 6 cucharas de aceite oliva; 1 pastilla de caldo de pescado; 1 cuchara de pimentón; 1. ½ litro de agua

Plato

4 porciones

20 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

Número de partes: 4

250 gramos de patatas

150 gramos de bacalao salado

150 gramos de almejas pequeñas

150 gramos de arroz

1 pimiento verde mediano picado

½ cebolla mediana picada

5 dientes de ajos picados

6 cucharas de aceite oliva

1 pastilla de caldo de pescado

1 cuchara de pimentón

1. ½ litro de agua

Preparación

El bacalao que sea finito no muy gordo y salado lo lavamos bien para quitarle la sal y lo tenemos dos horas en remojo
Cortamos la patata en rodajas tipo panaderas de unos 5mm de gruesas
En una sartén honda ponemos el aceite y los ajos picados sofreímos sin llegar a dorar mucho ponemos el pimiento muy picado, la cebolla
Sofreímos bien y le ponemos las patatas el arroz el bacalao y el pimentón sofreímos un poco y le ponemos el caldo y una pastilla de caldo de pescado dejamos cocer a fuego medio el arroz tiene que quedar caldoso
las almejas se las ponemos unos 5 minutos antes de que se haga el arroz si le hace falta caldo le reponemos y comprobamos el punto de sal

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