Ajo de patata con bacalao y espárragos trigueros

Name: Ajo de patata con bacalao y espárragos trigueros
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de patatas; 200 g de espárragos trigueros; 150 g de bacalao salado; 150 g de arroz; 4 dientes de ajos picados; 1 cucharadita de pimentón; 5 cucharas de aceite oliva; 1.1/2 de caldo de pescado

Plato

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

400 g de patatas
200 g de espárragos trigueros
150 g de bacalao salado
150 g de arroz
4 dientes de ajos picados
1 cucharadita de pimentón
5 cucharas de aceite oliva
1.1/2 de caldo de pescado

Preparación

Cortamos las patatas en tipo panaderas. Lavamos el bacalao y lo tenemos en remojo dos horas. Lavamos los espárragos y los cortamos en trozos medianos
En una sartén onda ponemos el aceite los ajos sofreímos un poco y poner las patatas sofreímos y poner el bacalao, los espárragos y el arroz sofreímos otro poco y poner el pimentón removemos bien y le ponemos el caldo de pescado dejamos cocer 18 minutos apartamos y servimos.
Si te gustan los espárragos mas hechos ponlos a freír antes de los ajos ya que los espárragos salvajes tardan más en hacerse

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