Lentejas con bacalao y patatas

Ingredientes

• 4 vasos de lentejas
• 2 trozos de bacalao dessalado
• medio kilo de patatas
• tomate frito
• 1 cebolla
• aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón
• sal

Preparación

• Ponemos las lentejas en una olla con agua fría y las dejamos cocer hasta que estén tiernas. Hervir las patatas cortadas durante 15 minutos.
• En una cazuela , ponemos a pochar la cebolla rallada, añadimos el tomate frito y las lentejas escurridas, el bacalao troceado, las patatas cocidas, el pimentón y parte del agua de la cocción de las patatas.
• Calentarlo todo junto durante unos 10 minutos, y añadir un poco de sal, pero no mucha porque el bacalao aunque sea desalado tiene su punto.

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