Guiso de pulpo y patatas.

Ingredientes

• 1/2 Pulpo.
• 3 Patatas Grandes (Chasqueadas)
• 1 Cebolla.
• 1 Zanahoria (En daditos)
• 1 Pimiento Verde (En daditos)
• 2 Dientes de Ajo.
• 3 Cucharadas de salsa de tomate.
• 1 + 1/2 Pastilla Avecrem Sabor Pescado.
• 1 Hoja Laurel.
• Pizca de Colorante Alimenticio.
• 1/2 Cucharadita de Pimentón.
• Aceite de Oliva y Agua.

Preparación

• . Cocemos el pulpo..... yo lo compré en el mercadona pesaba 1.5 kg y lo puse en la olla express unos 35 - 40 minutos y me quedo perfecto... en su punto. Dejamos enfriar y reservamos.
  
  
  2. En la misma olla (retiramos el agua de la cocción del pulpo) agregamos un pelín de aceite y pochamos la cebolla + ajo fileteado + pimiento verde.
  
  3. Agregamos las tres cucharadas de salsa de tomate y movemos ..... ahora añadimos la zanahoria + patatas + laurel + pimentón. Removemos con cuidado que no se pegue.
  
  4. Agregamos agua hasta cubrir (no mas) + pizca de colorante + avecrem desmenuzado. Cerramos olla y cocinamos 15 -20 minutos.
  5. De mientras se cocina cortamos el pulpo.... las patas las partimos en dado grandes....
  6. Pasado el tiempo abrimos la olla y agregamos el pulpo troceado...... dejamos cocinar a fuego bajo (con la olla abierta ) que haga el típico plof plof (jajajaja) 5 - 8 minutos.
  
  
  
  7. Servimos bien calentito.

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