Petitchef

Patatas guisadas con lechazo - concurso lazy blog

Plato
4 porciones
15 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4

Para la 1ª parte de la receta:

4 trozos de lechazo


2 dientes de ajo


1 rama perejil fresco


1 vaso de vino blanco

pimentón dulce

aceite de oliva virgen extra


Para completar la receta:

4 patatas

1 pimiento rojo asado cortado en tiras

200 g de guisantes frescos

Preparación

  • Ponemos en una cazuela un poco de aceite a calentar y freímos los trozos de lechazo. Cuando estén bien dorados añadimos la cebolla, el ajo y las zanahorias cortado en trozos no muy grandes.
  • Salamos un poco y dejamos que se vaya haciendo todo junto. Cuando veamos que se queda muy seco añadimos un vaso de vino blanco y el perejil picado.
  • Lo hacemos a fuego lento y si vemos que se vuelve a quedar seco añadimos un poco de agua caliente. El lechazo le da mucho saber no necesitamos añadir caldo ni pastilla de caldo, sólo con agua quedará muy sabroso.
  • Lo dejamos que se haga a fuego lento hasta que el lechazo esté bien blando. En este punto lo retiramos y lo dejamos en un plato. Apartamos la cazuela del fuego y echamos una cucharada (tamaño café) de pimentón dulce. Revolvemos bien.
  • Colocamos todo este refrito en un recipiente y lo batimos. Volvemos a poner en la cazuela. Con la salsa batida conseguimos que nadie proteste porque encuentra trozos de cebolla o zanahoria y además queda una salsa espesa y muy rica.
  • Pelamos y cortamos las patatas cascándolas, y las colocamos en la cazuela revolviendo para que tomen el color de la salsa. Cubrimos de agua. Que el agua no sobrepase a las patatas. Cuando esté hirviendo echamos el lechazo, los guisantes y los pimientos asados.
  • Dejamos que se haga todo junto unos 20 minutos. Retiramos del fuego y si hace falta salamos un poco más. Tapamos la cazuela y dejamos que repose unos 5 o 10 minutos.





Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Patatas guisadas con pollo y guisantes
Patatas guisadas con pollo y guisantes
1 porciones
35 min
Fácil
3.5 / 5
Receta Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
2 porciones
45 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Patatas guisadas con calamares
Patatas guisadas con calamares
4 porciones
50 min
Medio
4.2 / 5
Receta Patatas deluxe, patatas gajo
Patatas deluxe, patatas gajo
5 porciones
1h5m
Fácil
4.5 / 5
Receta Patatas al vapor con hierbas al microondas
Patatas al vapor con hierbas al microondas
2 porciones
17 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Patatas suecas al horno
Patatas suecas al horno
5 porciones
55 min
Fácil
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Thermorecetas. El libro del blog con recetas nuevas todos los díasThermorecetas. El libro del blog con recetas nuevas todos los días¿Qué cocinar con patatas? recetario Petitchef¿Qué cocinar con patatas? recetario Petitchef¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cómo te gustan más los espaguetis?
Voto