Recetas con pulpo 186 recetas

El pulpo es uno de los platos de marisco más delicioso de la cocina gallega. Este cefalópodo de ocho patas suele pescarse en zonas costeras templadas y prepararse como los calamares, si bien es necesario golpear su carne para que se ablande. La preparación más común es cocerlo en agua con sal. La receta más popular es el pulpo a la gallega o pulpo a feira, cocido y aderezado con aceite de oliva y pimentón y acompañados de cachelos y vino de la tierra, Albariño o Ribeiro. También suele utilizarse en ensaladas, preparado a la vinagreta o guisado con arroz.

Receta Pulpo a feira

Pulpo a feira

(339 votos), (32)
PlatoMedio1 hora30 min
Ingredientes: 1 pulpo de 1,500 kgs. Aproximadamente Pimentón dulce y picante Sal gruesa Aceite de oliva virgen extra 10 Patatas...
Fácil   Pulpo   Patatas   Pimentón dulce   
Receta Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

(192 votos), (30)
PlatoMedio5 min15 min
Ingredientes: 1 pulpo de 1800grs más o menos 3 patatas grandes cortadas a rodajas Aceite de oliva Sal Pimentón dulce y picante...
Fácil   Pulpo   Patatas   Pimentón dulce   
Receta Salpicón de pulpo

Salpicón de pulpo

(114 votos), (5)
sin gluten
EntranteFácil300 kcal35 min
Ingredientes: 2 tentáculos de pulpo cocido en rodajas y en trozos, sin buscar regularidad. 1/2 cebolla tierna picada 1/3 de pimiento rojo en cuadritos 1 pimiento...
Salpicón   Pulpo   Pimiento rojo   Pimiento verde   Albahaca   
Receta Crujiente de pulpo

Crujiente de pulpo

(60 votos), (19)
EntranteFácil10 min5 min
Ingredientes: Pulpo en rodajas Pimientos del piquillo 4 cucharadas de harina de tempura 8 cucharadas de agua Pimentón picante Semillas de sésamo...
Crujiente   Fácil   Pulpo   Pimiento de piquillo   
Receta Ensalada de pulpo

Ensalada de pulpo

(59 votos), (10)
EntranteFácil10 min0 min
Ingredientes: - 400 gr. de pulpo (ya cocido) - 1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento rojo - 1 cebolla tierna - 4 tomates cherry (partidos por la mitad) - 50 g. de ...
Ensalada   Fácil   Pulpo   Maíz   Pimiento rojo   Pimiento verde   Tomate cherry   Comino   
Degustando el territorio espanol

Degustando el territorio espanol

(154 votos)

De norte a sur, son muchos los platos típicos que podemos degustar dependiendo del sitio y de la época del año en la que nos encontremos.

Receta Salpicón de pulpo

Salpicón de pulpo

(52 votos), (7)
sin gluten
EntranteFácil165 kcal15 min
Ingredientes: 390 gr. de pulpo cocido 2 cebolletas 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde Perejil picado Aceite de oliva virgen extra Vinagre de jerez...
Fácil   Salpicón   Pulpo   Cebolleta   Pimiento rojo   Pimiento verde   Perejil   Vinagre de Jerez   
Receta Fabas (alubias blancas) con pulpo

Fabas (alubias blancas) con pulpo

(29 votos), (3)
PlatoFácil20 min20 min
Ingredientes: - 1 pulpo pequeño o 3 tentáculos de uno grande - 1/2 kg. de fabas frescas - 1 cebolla - 1 puerro - 1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento rojo - 1 tomate -...
Pulpo   Pimiento rojo   Pimiento verde   Puerro   Alubia   
Receta Salpicón de gambas, langostinos y pulpo

Salpicón de gambas, langostinos y pulpo

(25 votos), (4)
PlatoFácil15 min0 min
Ingredientes: INGREDIENTES para cuatro comensales: ½ kg. De patas de pulpo, ¼ kg de gambones, ¼ kg de langostinos, 1 tomate maduro, ½ pimiento rojo, 1 pimiento ve...
Fácil   Salpicón   Pepinillo   Gambas   Gambones   Langostino   Pulpo   Cebolla roja   Pimiento rojo   Pimiento verde   Naranja   Vinagre de Jerez   
Receta Curry de pulpo con leche de coco

Curry de pulpo con leche de coco

(25 votos), (1)
PlatoMedio30 min15 min
Ingredientes: 125 g de pulpo cocido. unas cucharadas de aceite de girasol 1/2 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 cucharadita de jenjibre picado 1 tomate p...
Pulpo   Lima   Curry   Leche de coco   Cilantro   
Receta Ensalada de pulpo con patata confitada

Ensalada de pulpo con patata confitada

(22 votos), (2)
PlatoFácil20 min40 min
Ingredientes: Para el pulpo: - Un pulpo de 1 kg. - 2 o 3 L. de agua - aceite de oliva virgen extra - sal gorda Para las patatas: - 400 g de patatas1 dl. e aceite d...
Ensalada   Pulpo   Patatas   Pimentón dulce   
Receta Ensalada de pulpo en vinagreta

Ensalada de pulpo en vinagreta

(16 votos), (1)
EntranteFácil20 min15 min
Ingredientes: - 1 Pulpo Pequeño Cocido - 2 Pimientos Verdes Grandes - 1 Cebolleta - Tomatitos De Rama Minis - Un Parte De Glasé De Modena - 3 Partes De Aceite De Ol...
Ensalada   Vinagreta   Pulpo   Cebolleta   Pimiento verde   
Receta Pulpo a la mugardesa

Pulpo a la mugardesa

(16 votos), (1)
PlatoFácil20 min20 min
Ingredientes: - 1 1/2 kg de Pulpo - 2 cebollas. - 1 pimiento verde. - 1 pimiento rojo. - 1 hoja de laurel. - 1 cucharada de Pimentón dulce. - 1 cucharadita de pimen...
Pulpo   Pimiento rojo   Pimiento verde   Patatas   Laurel   Pimentón dulce   
Receta Brochetas de pulpo y gambas en salsa verde

Brochetas de pulpo y gambas en salsa verde

(15 votos), (1)
AperitivoMedio30 min15 min
Ingredientes: - 1 kilo de pulpo. - 1/2 kg de langostinos cocidos. - 3 ramitas de perejil. - 1 diente de ajo. - 1 vasos de aceite de oliva Virgen Extra. - 1 vaso de...
Brochetas   Salsa   Gambas   Langostino   Pulpo   Perejil   Vinagre de Jerez   
Receta Pulpo a la gallega olla gm d

Pulpo a la gallega olla gm d

(12 votos), (2)
PlatoFácil25 min20 min
Ingredientes: - 1 pulpo de un kilo y pico ya descongelado - 1 hoja de laurel - 3 patatas medianas - 500 ml de agua - para el aliño - sal - pimentó dulce ó picante -...
Pulpo   Patatas   Laurel   
Receta Receta gallega: salpicón de pulpo

Receta gallega: salpicón de pulpo

(12 votos), (1)
EntranteFácil25 min20 min
Ingredientes: - 4 tentáculos de pulpo cocido - 1 cebolla mediana - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento naranja - perejil picado - 2 o 3 huevos coc...
Salpicón   Pulpo   Pimiento rojo   Pimiento verde   Naranja   Perejil   
Receta Cómo cocer pulpo

Cómo cocer pulpo

(11 votos), (2)
PlatoFácil15 min30 min
Ingredientes: - 1 Pulpo - Patatas...
Pulpo   Patatas   
Receta Salpicón de pulpo

Salpicón de pulpo

(9 votos), (2)
EntranteFácil10 min0 min
Ingredientes: Pulpo cocido Tomate Pimiento verde Cebolleta AOVE, vinagre y sal...
Fácil   Salpicón   Pulpo   Cebolleta   Pimiento verde   
Receta Empanada de pulpo en hojaldre y ensalada de paté.

Empanada de pulpo en hojaldre y ensalada de paté.

(9 votos)
PlatoFácil35 min20 min
Ingredientes: - Una lamina de hojaldre fresco - 1 lata de pimientos del piquillo - 2 cebolletas tiernas - 1 diente de ajo - Pimentón de la vera - 1 pata de pulpo co...
Empanada   Ensalada   Hojaldre   Pastel   Paté   Pulpo   Cebolleta   Pimiento de piquillo   
Receta Pincho de pulpo a la gallega

Pincho de pulpo a la gallega

(8 votos)
AperitivoFácil20 min20 min
Ingredientes: - 1 pulpo pequeño - 2 patatas - aceite de oliva, sal gorda y pimentón...
Pinchos   Pulpo   Patatas   
Receta Receta navideña: rollitos de meiga (gallo) con pulpo

Receta navideña: rollitos de meiga (gallo) con pulpo

(8 votos)
PlatoFácil15 min15 min
Ingredientes: - 5 meigas medianas - 2 tentáculos de pulpo cocido - 5 pimientos del piquillo - 1 huevo - 1 vaso de cerveza - 150 g de harina - sal...
Rollitos   Gallo   Pulpo   Pimiento de piquillo   Cerveza   
Receta Arroz caldoso con pulpo

Arroz caldoso con pulpo

(7 votos)
PlatoMedio50 min30 min
Ingredientes: Ingredientes * 1/2 pulpo (de 1kg). * 100 g de gambas peladas. * 200 gr. de arroz * 1 cebolleta * 1/2 pimiento verde...
Fácil   Gambas   Pulpo   Cebolleta   Pimiento verde   Puerro   Vino blanco   Arroz   
Receta Pulpo a la vinagreta

Pulpo a la vinagreta

(7 votos)
PlatoFácil15 min25 min
Ingredientes: - Pulpo - Pimiento verde - Tomates - Cebolla - Aceite, vinagre y sal...
Vinagreta   Pulpo   Pimiento verde   
Receta Picadillo de pulpo

Picadillo de pulpo

(7 votos), (2)
EntranteFácil10 min10 min
Ingredientes: - Pulpo cocido - ½ pimiento rojo carnoso - ½ pimiento verde carnoso - 1 cebolla dulce - 1 tomate para ensalada - 3 palitos de surimi - Sal - Aceite - ...
Ensalada   Pulpo   Surimi   Pimiento rojo   Pimiento verde   
Receta Gurullos con pulpo

Gurullos con pulpo

(6 votos), (1)
PlatoFácil15 min15 min
Ingredientes: - 200 g de Gurullos - 200 g de Garbanzos - 2 Pulpos Medianos - 2 Patatas Medianas - 1 Pimiento Seco - 1 Cucharada de Pimentón - Cominos (unos poco...
Guiso   Pulpo   Pimiento verde   Garbanzo   Patatas   Azafrán   Comino   Laurel   
Receta Cazuela de pulpo con patatas

Cazuela de pulpo con patatas

(6 votos), (1)
PlatoFácil20 min30 min
Ingredientes: - 3 pulpos medianos - 1 Kg. de patatas - 1 cebollas - 2 pimientos morrones rojos - 4 dientes de ajo - aceite de oliva - 1 hojas de laurel - 1 cuchara...
Pulpo   Pimiento morrón   Patatas   Laurel   Pimentón dulce   


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