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Recetas con pulpo

186 recetas

El pulpo es uno de los platos de marisco más delicioso de la cocina gallega. Este cefalópodo de ocho patas suele pescarse en zonas costeras templadas y prepararse como los calamares, si bien es necesario golpear su carne para que se ablande. La preparación más común es cocerlo en agua con sal. La receta más popular es el pulpo a la gallega o pulpo a feira, cocido y aderezado con aceite de oliva y pimentón y acompañados de cachelos y vino de la tierra, Albariño o Ribeiro. También suele utilizarse en ensaladas, preparado a la vinagreta o guisado con arroz.

Receta Pulpo a feira

Pulpo a feira

(339 votos), (32)
Plato Medio 1 hora 30 min
Ingredientes: 1 pulpo de 1,500 kgs. Aproximadamente Pimentón dulce y picante Sal gruesa Aceite de oliva virgen extra 10 Patatas...
Receta Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

(192 votos), (30)
Plato Medio 5 min 15 min
Ingredientes: 1 pulpo de 1800grs más o menos 3 patatas grandes cortadas a rodajas Aceite de oliva Sal Pimentón dulce y picante...
Receta Salpicón de pulpo

Salpicón de pulpo

(116 votos), (19)
sin gluten
Entrante Fácil 35 min 300 kcal
Ingredientes: 2 tentáculos de pulpo cocido (para cómo cocerlo ver observaciones) en rodajas y en trozos, sin buscar regularidad. 1/2 cebolla tierna picada 1/3 de ...
Receta Crujiente de pulpo

Crujiente de pulpo

(61 votos), (19)
Entrante Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: Pulpo en rodajas Pimientos del piquillo 4 cucharadas de harina de tempura 8 cucharadas de agua Pimentón picante Semillas de sésamo...
Todos los días un menú diferente
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Receta Ensalada de pulpo

Ensalada de pulpo

(59 votos), (10)
Entrante Fácil 10 min 0 min
Ingredientes: - 400 gr. de pulpo (ya cocido) - 1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento rojo - 1 cebolla tierna - 4 tomates cherry (partidos por la mitad) - 50 g. de ...
Degustando el territorio espanol

Degustando el territorio espanol

(154 votos)

De norte a sur, son muchos los platos típicos que podemos degustar dependiendo del sitio y de la época del año en la que nos encontremos.

Receta Salpicón de pulpo

Salpicón de pulpo

(52 votos), (7)
sin gluten
Entrante Fácil 15 min 165 kcal
Ingredientes: 390 gr. de pulpo cocido 2 cebolletas 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde Perejil picado Aceite de oliva virgen extra Vinagre de jerez...
Receta Fabas (alubias blancas) con pulpo

Fabas (alubias blancas) con pulpo

(29 votos), (3)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: - 1 pulpo pequeño o 3 tentáculos de uno grande - 1/2 kg. de fabas frescas - 1 cebolla - 1 puerro - 1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento rojo - 1 tomate -...
Receta Curry de pulpo con leche de coco

Curry de pulpo con leche de coco

(26 votos), (1)
Plato Medio 30 min 15 min
Ingredientes: Cantidad para dos tapitas: 125 g de pulpo cocido. unas cucharadas de aceite de girasol o maíz 1/2 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 cuchara...
Receta Salpicón de gambas, langostinos y pulpo

Salpicón de gambas, langostinos y pulpo

(25 votos), (4)
Plato Fácil 15 min 0 min
Ingredientes: INGREDIENTES para cuatro comensales: ½ kg. De patas de pulpo, ¼ kg de gambones, ¼ kg de langostinos, 1 tomate maduro, ½ pimiento rojo, 1 pimiento ve...
Receta Ensalada de pulpo con patata confitada

Ensalada de pulpo con patata confitada

(22 votos), (2)
Plato Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: Para el pulpo: - Un pulpo de 1 kg. - 2 o 3 L. de agua - aceite de oliva virgen extra - sal gorda Para las patatas: - 400 g de patatas1 dl. e aceite d...
Receta Ensalada de pulpo en vinagreta

Ensalada de pulpo en vinagreta

(16 votos), (1)
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: - 1 Pulpo Pequeño Cocido - 2 Pimientos Verdes Grandes - 1 Cebolleta - Tomatitos De Rama Minis - Un Parte De Glasé De Modena - 3 Partes De Aceite De Ol...
Receta Pulpo a la mugardesa

Pulpo a la mugardesa

(16 votos), (1)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: - 1 1/2 kg de Pulpo - 2 cebollas. - 1 pimiento verde. - 1 pimiento rojo. - 1 hoja de laurel. - 1 cucharada de Pimentón dulce. - 1 cucharadita de pimen...
Receta Brochetas de pulpo y gambas en salsa verde

Brochetas de pulpo y gambas en salsa verde

(15 votos), (1)
Aperitivo Medio 30 min 15 min
Ingredientes: - 1 kilo de pulpo. - 1/2 kg de langostinos cocidos. - 3 ramitas de perejil. - 1 diente de ajo. - 1 vasos de aceite de oliva Virgen Extra. - 1 vaso de...
Receta Pulpo a la gallega olla gm d

Pulpo a la gallega olla gm d

(12 votos), (2)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: - 1 pulpo de un kilo y pico ya descongelado - 1 hoja de laurel - 3 patatas medianas - 500 ml de agua - para el aliño - sal - pimentó dulce ó picante -...
Receta Receta gallega: salpicón de pulpo

Receta gallega: salpicón de pulpo

(12 votos), (1)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: - 4 tentáculos de pulpo cocido - 1 cebolla mediana - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento naranja - perejil picado - 2 o 3 huevos coc...
Receta Cómo cocer pulpo

Cómo cocer pulpo

(11 votos), (2)
Plato Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: - 1 Pulpo - Patatas...
Receta Pulpo guisado a la gallega

Pulpo guisado a la gallega

(11 votos)
Plato Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: - 1 pulpo - 6 patatas medianas - 1 puerro - 1 zanahoria - 1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento rojo - 1/2 calabacín - 1 cebolla - 1 hoja de laure...
Receta Salpicón de pulpo

Salpicón de pulpo

(9 votos), (2)
Entrante Fácil 10 min 0 min
Ingredientes: Pulpo cocido Tomate Pimiento verde Cebolleta AOVE, vinagre y sal...
Receta Empanada de pulpo en hojaldre y ensalada de paté.

Empanada de pulpo en hojaldre y ensalada de paté.

(9 votos)
Plato Fácil 35 min 20 min
Ingredientes: - Una lamina de hojaldre fresco - 1 lata de pimientos del piquillo - 2 cebolletas tiernas - 1 diente de ajo - Pimentón de la vera - 1 pata de pulpo co...
Receta Pincho de pulpo a la gallega

Pincho de pulpo a la gallega

(8 votos)
Aperitivo Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: - 1 pulpo pequeño - 2 patatas - aceite de oliva, sal gorda y pimentón...
Receta Receta navideña: rollitos de meiga (gallo) con pulpo

Receta navideña: rollitos de meiga (gallo) con pulpo

(8 votos)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: - 5 meigas medianas - 2 tentáculos de pulpo cocido - 5 pimientos del piquillo - 1 huevo - 1 vaso de cerveza - 150 g de harina - sal...
Receta Arroz caldoso con pulpo

Arroz caldoso con pulpo

(7 votos)
Plato Medio 50 min 30 min
Ingredientes: Ingredientes * 1/2 pulpo (de 1kg). * 100 g de gambas peladas. * 200 gr. de arroz * 1 cebolleta * 1/2 pimiento verde...
Receta Pulpo a la vinagreta

Pulpo a la vinagreta

(7 votos)
Plato Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: - Pulpo - Pimiento verde - Tomates - Cebolla - Aceite, vinagre y sal...
Receta Picadillo de pulpo

Picadillo de pulpo

(7 votos), (2)
Entrante Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: - Pulpo cocido - ½ pimiento rojo carnoso - ½ pimiento verde carnoso - 1 cebolla dulce - 1 tomate para ensalada - 3 palitos de surimi - Sal - Aceite - ...
Receta Gurullos con pulpo

Gurullos con pulpo

(6 votos), (1)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: - 200 g de Gurullos - 200 g de Garbanzos - 2 Pulpos Medianos - 2 Patatas Medianas - 1 Pimiento Seco - 1 Cucharada de Pimentón - Cominos (unos poco...


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