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Recetas con pulpo

136 recetas

El pulpo es uno de los platos de marisco más delicioso de la cocina gallega. Este cefalópodo de ocho patas suele pescarse en zonas costeras templadas y prepararse como los calamares, si bien es necesario golpear su carne para que se ablande. La preparación más común es cocerlo en agua con sal. La receta más popular es el pulpo a la gallega o pulpo a feira, cocido y aderezado con aceite de oliva y pimentón y acompañados de cachelos y vino de la tierra, Albariño o Ribeiro. También suele utilizarse en ensaladas, preparado a la vinagreta o guisado con arroz.

Receta Pulpo a feira

Pulpo a feira

(339 votos), (34) , (639)
Plato Medio 1 hora 30 min
Ingredientes: 1 pulpo (1.5 kgr aprox) un poco de pimentón dulce un poco de pimentón picante sal gruesa aceite de oliva virgen extra 10 Patatas...
Receta Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

(186 votos), (30) , (600)
Plato Medio 5 min 15 min
Ingredientes: 1 pulpo de 1800grs más o menos 3 patatas grandes cortadas a rodajas Aceite de oliva Sal Pimentón dulce y picante ...
Receta Salpicón de pulpo

Salpicón de pulpo

(118 votos), (21) , (706)
sin gluten
Entrante Fácil 35 min 300 kcal
Ingredientes: 2 tentáculos de pulpo cocido (para cómo cocerlo ver observaciones) en rodajas y en trozos, sin buscar regularidad. 1/2 cebolla tierna picada 1/3 de ...
Receta Salpicón de pulpo

Salpicón de pulpo

(79 votos), (12) , (372)
sin gluten
Entrante Fácil 15 min 165 kcal
Ingredientes: 390 gr. de pulpo cocido 2 cebolletas 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde Perejil picado Aceite de oliva virgen extra Vinagre de jerez ...
Receta Crujiente de pulpo

Crujiente de pulpo

(65 votos), (21) , (1047)
Entrante Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: Pulpo en rodajas Pimientos del piquillo 4 cucharadas de harina de tempura 8 cucharadas de agua Pimentón picante Semillas de sésamo...
Degustando el territorio espanol

Degustando el territorio espanol

(154 votos)

De norte a sur, son muchos los platos típicos que podemos degustar dependiendo del sitio y de la época del año en la que nos encontremos.

Receta Ensalada de pulpo

Ensalada de pulpo

(59 votos), (10) , (714)
Entrante Fácil 10 min
Ingredientes: 400 gr. de pulpo (ya cocido) 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 cebolla tierna 4 tomates cherry (partidos por la mitad) 50 g. de maíz dulce ...
Receta Pulpo guisado a la gallega

Pulpo guisado a la gallega

(58 votos), (12) , (373)
Plato Fácil 30 min 25 min
Ingredientes: 1 pulpo 6 patatas medianas 1 puerro 1 zanahoria 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/2 calabacín 1 cebolla 1 hoja de laurel Aceite de oliv...
Receta Guiso de pulpo y patatas.

Guiso de pulpo y patatas.

(49 votos), (2) , (204)
Plato Medio 30 min 40 min
Ingredientes: 1/2 Pulpo. 3 Patatas Grandes (Chasqueadas) 1 Cebolla. 1 Zanahoria (En daditos) 1 Pimiento Verde (En daditos) 2 Dientes de Ajo. 3 Cucharadas de salsa ...
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Menú diario

Receta Aperitivo de pulpo con tomates secos

Aperitivo de pulpo con tomates secos

(35 votos), (4) , (114)
Entrante Medio 1 hora 35 min
Ingredientes: 1 trozo de pulpo congelado 2 patatas medianas o una grande 1 cebolla 1 hoja de laurel Unos tomates secos en aceite 1 diente de ajo Sal Maldon Pimentón...
Receta Pulpo a la plancha

Pulpo a la plancha

(30 votos), (3) , (26)
Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: pulpo (unos 300 g de pulpo cocido para 2 personas) Para acompañar: patatas cocidas asadas puré de patatas Para "rematar" hice estas dos formas: sa...
Receta Curry de pulpo con leche de coco

Curry de pulpo con leche de coco

(27 votos), (1) , (255)
Plato Medio 30 min 15 min
Ingredientes: Cantidad para dos tapitas: 125 g de pulpo cocido. unas cucharadas de aceite de girasol o maíz 1/2 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1 cuchara...
Receta Fabas (alubias blancas) con pulpo

Fabas (alubias blancas) con pulpo

(27 votos), (3) , (62)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 pulpo pequeño o 3 tentáculos de uno grande 1/2 kg. de fabas frescas 1 cebolla 1 puerro 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 tomate 2 dientes de a...
Receta Salpicón de gambas, langostinos y pulpo

Salpicón de gambas, langostinos y pulpo

(24 votos), (4) , (61)
Plato Fácil 15 min
Ingredientes: INGREDIENTES para cuatro comensales: ½ kg. De patas de pulpo, ¼ kg de gambones, ¼ kg de langostinos, 1 tomate maduro, ½ pimiento rojo, 1 pimiento ve...
Receta Ensalada de pulpo con patata confitada

Ensalada de pulpo con patata confitada

(21 votos), (2) , (274)
Plato Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: Para el pulpo: Un pulpo de 1 kg. 2 o 3 L. de agua aceite de oliva virgen extra sal gorda Para las patatas: 400 g de patatas1 dl. e aceite de oliva 30...
Receta Pulpo en salsa

Pulpo en salsa

(16 votos), (1) , (26)
Plato Medio 15 min 1 hora
Ingredientes: -Pulpo -1 cebolla pequeña -2 tomates -1 pimiento -2 dientes de ajo -1 poco de perejil -1 puñadito de guisantes -Gambas peladas -Especias Arios...
Receta Ensalada de pulpo en vinagreta

Ensalada de pulpo en vinagreta

(16 votos), (1) , (50)
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 Pulpo Pequeño Cocido 2 Pimientos Verdes Grandes 1 Cebolleta Tomatitos De Rama Minis Un Parte De Glasé De Modena 3 Partes De Aceite De Oliva Sal Y P...
Receta Brochetas de pulpo y gambas en salsa verde

Brochetas de pulpo y gambas en salsa verde

(14 votos), (1) , (29)
Aperitivo Medio 30 min 15 min
Ingredientes: 1 kilo de pulpo. 1/2 kg de langostinos cocidos. 3 ramitas de perejil. 1 diente de ajo. 1 vasos de aceite de oliva Virgen Extra. 1 vaso de vinagre de...
Receta Pulpo a la mugardesa

Pulpo a la mugardesa

(14 votos), (1) , (12)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 1/2 kg de Pulpo 2 cebollas. 1 pimiento verde. 1 pimiento rojo. 1 hoja de laurel. 1 cucharada de Pimentón dulce. 1 cucharadita de pimentón picante. ...
Receta Pulpo a la gallega olla gm d

Pulpo a la gallega olla gm d

(12 votos), (3) , (16)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 pulpo de un kilo y pico ya descongelado 1 hoja de laurel 3 patatas medianas 500 ml de agua para el aliño sal pimentó dulce ó picante aceite de oliv...
Receta Receta gallega: salpicón de pulpo

Receta gallega: salpicón de pulpo

(11 votos), (1) , (41)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 4 tentáculos de pulpo cocido 1 cebolla mediana 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento naranja perejil picado 2 o 3 huevos cocidos aceite d...
Receta Pincho de pulpo a la gallega

Pincho de pulpo a la gallega

(10 votos), (8)
Aperitivo Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 1 pulpo pequeño 2 patatas aceite de oliva, sal gorda y pimentón...
Receta Salpicón de pulpo

Salpicón de pulpo

(9 votos), (2) , (85)
Entrante Fácil 10 min
Ingredientes: Pulpo cocido Tomate Pimiento verde Cebolleta AOVE, vinagre y sal...
Receta Empanada de pulpo en hojaldre y ensalada de paté.

Empanada de pulpo en hojaldre y ensalada de paté.

(9 votos), (13)
Plato Fácil 55 min 383 kcal
Ingredientes: Una lamina de hojaldre fresco 1 lata de pimientos del piquillo 2 cebolletas tiernas 1 diente de ajo Pimentón de la vera 1 pata de pulpo cocido 1 yema...
Receta Pulpo amariscado

Pulpo amariscado

(9 votos), (6)
Plato Fácil 30 min 35 min
Ingredientes: 1 Pulpo de 1-1/2 Kg 2-3 gambas por persona Igual cantidad de almejas 2 Andaricas Puerro, cebolla, zanahoria, y un puñado de arroz Brandy y vino blanc...


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