Petitchef

Crujiente de pulpo

Entrante
2 porciones
10 min
5 min
Fácil
o

Ingredientes

2 porciones
Pulpo en rodajas

Pimientos del piquillo

4 cucharadas de harina de tempura

8 cucharadas de agua

Pimentón picante

Semillas de sésamo

Preparación

Paso 1

Las rodajas de pulpo deben estar cocidas, yo utilice unas rodajas que venden en el supermercado congeladas, por lo que las descongelé en la nevera el día antes.

Paso 2

En una brocheta se pincha una rodaja de pulpo y un trozo de pimiento del piquillo asado, así sucesivamente durante 3 capas. Reservar.

Paso 3

Cuando tenemos montadas todas las brochetas haremos la tempura. En un bol ponemos las 4 cucharadas rasas de harina de tempura y mezclaremos con las 8 cucharadas de agua muy fría, si queda muy espesa podemos agregar unas cucharadas mas hasta que quede de una consistencia pastosa.

Paso 4

Pasamos por la tempura las brochetas e inmediatamente después las freimos en aceite muy caliente. Cuando estén doradas, las dejaremos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Para adornar se pueden añadir por encima un poco de pimentón picante y semillas de sésamo.




Comentarios de los miembros (19):

JuanC, 27/01/2015

Bastante rica la receta, sencilla y para quedar bien con los amigos... Gracias muchas por compartir!

(0) (0) Abuso
27/01/2015

MUY BUENA, RAPIDA, ORIGINAL Y SABROSA. IDEAL PARA TAPEAR CON UNA CERVEZA BIEN FRIA¡

(1) (0) Abuso
27/01/2015

Que buena idea para compartir con los amigos ///gracias// el menú perfectoooo

(1) (0) Abuso
14/10/2012

ME ENCANTA EL PULPO BUENISIMAS LAS RECETAS!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
09/08/2014

Con el pulpo ahumado tiene que estar d locura

(1) (0) Abuso
07/01/2012

Boniiiiiiiiiiiiiiiiiiiisim moooooootl bo

(0) (0) Abuso
09/08/2014

Ha de ser un plato súper delicioso.

(1) (0) Abuso
09/08/2014

Buenísima receta. Muchas gracias

(1) (0) Abuso
juli_e2013, 04/02/2015

Q rico un pincho muy bueno

(0) (0) Abuso
27/01/2015

Crec sera BONISSSSIM!!!

(0) (0) Abuso

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