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Timbal de gulas y pulpo a la gallega

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Cocemos el pulpo en una cazuela lo suficientemente grande, con agua con sal. Lo tenemos que "asustar" metiéndolo y sacándolo del agua hirviendo 3 veces. Ponemos en la cazuela unas patatas. Dejamos cocer hasta que esté tierno y las patatas cocidas. Reservamos.
  • Para hacer las gulas ponemos un poco de aceite en una sartén. Pelamos los ajos y los sofreímos un poco. Incorporamos la guindilla al gusto y las gulas. Dejamos que se hagan.
  • Para servir nos vamos a ayudar de un aro de emplatar. Ponemos el aro en el plato, en el fondo ponemos una capa de gulas, luego una capa de pulpo cortado a rodajas, otra capa de gulas y otra de pulpo.
  • Por fuera del aro cortamos las patatas y las disponemos en forma de flor. Espolvoreamos un poco de pimentón picante. Adornamos con un langostino pelado.


Fotos

Timbal de gulas y pulpo a la gallega
Timbal de gulas y pulpo a la gallega - foto 2
Timbal de gulas y pulpo a la gallega - foto 3
Timbal de gulas y pulpo a la gallega - foto 4

Preguntas:






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