Asado de pulpo

Ingredientes

• 2 pulpos medianos
• 6 patatas medianas
• 1 tomate grande
• 1 cebolla grande
• 5 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 250 ml de vino blanco
• perejil
• aceite
• sal
• pimienta

Preparación

• Primeramente limpié el pulpo y lo congelé durante 3 días.
• A la hora de utilizarlo y ya descongelado lo ponemos en una llanda de horno.
• En un bol grande, ponemos las patatas partidas y vamos añadiendo el tomate troceado, la cebolla partida, los dientes de ajos fileteados, las hojas de laurel, el perejil picado, la sal, la pimienta y el vino .
• Todo ello lo mezclamos bien y vertemos por encima del pulpo.
• Meter en el horno precalentado a 180º hasta que el pulpo este tierno y las patatas doradas.

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