Untamos un molde con la mantequilla. Batimos todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea.
Untamos el molde, y dejamos unos trocitos de pulpo que tiraremos por encima.
Metemos el molde en el horno precalentado al baño maria unos 30 minutos más o menos. Taparlo con papel de aluminio para que no se nos haga demasiado por arriba.
Desmoldamos y listo. La salsita es la típica del pulpo a la gallega, con pimentón, sal y aceite de oliva.
Para hacer las patatas, las limpiamos bien con la piel, hacemos unos cortes, y ponemos un trocrito de ajo laminado en cada rodaja.
Vertemos hierbas arómaticas, aceite, sal y pimienta por encima y al horno unos 40 minutos. De vez en cuando las vamos bañando con el mismo aceite.
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