Pizza de pulpo a la gallega

Name: Pizza de pulpo a la gallega
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de masa de pizza con aceite de oliva virgen extra; unas cucharadas de salsa de tomate espesa; 1 tentáculo grande de pulpo o dos medianos cortados a rodajas de unos 3 milímetros; pimentón dulce de la Vera; 125 g de mozzarella; un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra

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Plato

Fácil

1 hora

Ingredientes

250 g de masa de pizza con aceite de oliva virgen extra
unas cucharadas de salsa de tomate espesa
1 tentáculo grande de pulpo o dos medianos cortados a rodajas de unos 3 milímetros
pimentón dulce de la Vera
125 g de mozzarella
un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Y colocamos a media altura hasta dorada. La temperatura es muy importante, si tu horno es tímido tardará más tiempo. El mío tarda 10 minutos.
Habría que tener en cuanta otras opciones: Poner el tomate el queso y meter 5 minutos, luego el pulpo y meter otros 5.
En este caso, no le damos tanta caña al pulpo que ya estaba cocido.Poner el tomate y meter 5 minutos. Luego el pulpo y el queso. El pulpo no se sobrecocinará y el queso sólo se fundirá, también muy interesante.
Ahora nos queda despedirnos, felicitar a Sara y meternos en la cocina que siempre hay faena.

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Jantonio

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