Petitchef

Como cocer o hacer el pulpo perfecto

Troopers no le des mas vueltas a la cocina, hoy después de ver este vídeo saldrás sabiendo como cocinar el pulpo y que te quede perfecto.
Plato
8 porciones
5 min
30 min
Fácil

Ingredientes

8

Preparación

  • Para poder hacer el pulpo de coccion perfecta solamente vamos a necesitar de un pulpo y que este congelado. Es muy importante que el pulpo este congelado ya que al descongelarse hara que las fibras del pulpo se rompan y hará que este luego quede tierno.

    Procedemos a descongelar el pulpo y una vez este descongelado lo vamos a cocinarlo en una olla sin darle los tres sustos correspondientes, sin agua , sin cebolla, sin laurel, sin nada, solamente el pulpo descongelado en una olla express o una olla rapida.
  • Como yo uso una olla rapida, tapamos y seleccionamos el indicador numero 2 , cuando empiece a salir el vapor lo dejamos cocinar durante 9 minuto, si tienes olla expres cuando salga el vapor tienes que dejarlo cocinar durante 18 minutos
  • Cuando pase ese tiempo, retiramos la olla del fuego y dejamos salir todo el vapor que hay en su interior . Con todo el vapor sacado de la olla , procedemos a quitar la tapa de seguridad y podran comprobar como tenemos un pulpo perfectamente cocido en sus propios jugos por lo que tenemos un pulpo con un gran sabor.

    Con el caldo de la coccion, podemos usarlo para hacer paellas o lo mas avanzados podran clarificarlo para un consome.

También te puede gustar

YouTube


Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Cómo hacer bechamel fácil
Cómo hacer bechamel fácil
4 porciones
12 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Cómo hacer conserva de vegetales casera
Cómo hacer conserva de vegetales casera
10 porciones
1 h 25 m
Fácil
4.8 / 5
Receta Cómo hacer masa de pizza
Cómo hacer masa de pizza
6 porciones
1 hora
Fácil
4.3 / 5
Receta Cómo hacer caramelo?
Cómo hacer caramelo?
1 porciones
10 min
Fácil
5 / 5
Receta Cómo hacer masa sablé de almendras
Cómo hacer masa sablé de almendras
10 porciones
2 h 20 m
Fácil
4.6 / 5
Receta Cómo hacer arroz inflado
Cómo hacer arroz inflado
10 porciones
10 min
Fácil
4.3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Cuánto tiempo tengo que cocer un huevo? ¿Cuánto tiempo tengo que cocer un huevo? Secretos para preparar el risotto perfecto Secretos para preparar el risotto perfecto Cómo hacer el Smoothie perfecto! Cómo hacer el Smoothie perfecto!

Pregunta del momento
¿Has comenzado ya a pensar en el menú navideño?
Voto