Petitchef

Cazuela de Pulpo con patatas

Un ingreso super rico en vitaminas que deben faltarse.

Plato
3 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

3

Preparación

  • Poner a calentar la olla a presión sin agua, echar el pulpo entero y dejarlo cocer con la tapa cerrada 25 min. Abrir cuando haya bajado la presión y trocearlo. Reservar y guardar el agua que habrá soltado el pulpo.
  • Todo éste proceso se puede hacer en olla normal, claro que entonces se alarga mucho el tiempo, es cuestión de ir pinchándolo para ver si se va ablandando.
  • Pelar las patatas y cortarlas en dados. Introducir las patatas en el agua del pulpo y dejarlas cocer durante 3 min. en mi olla rápida (cada uno depende de la marca que utilice y si no es rápida, 20 min en olla normal).
  • En una sartén con aceite, añadir los pimientos, las cebollas y los ajos picados. Salar y dejar sofreír ligeramente. En la misma sartén, añadir los trocitos de pulpo, remover y echarle un poco de pimentón dulce y las hojas de laurel.
  • Dejar cocer todo junto unos cinco minutos. Verter el pulpo con la salsa a la cazuela de las patatas, dejándolo cocer unos minutos. Retirar la cazuela del fuego. Servir.

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Patatas deluxe, patatas gajo



Preguntas:




Comentarios de los miembros:

03/05/2015

Deliciosa

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27/06/2013

Esta muy buena la receta

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