Guiso de pulpo con patatas y verduras en thermomix

Ingredientes

• 1/4 de pimiento rojo (era muy grande)
• 2 pimientos verdes italianos (eran pequeños)
• 3 dientes de ajo
• 2 tomates triturados
• 1 cebolla mediana
• patatas (casi hasta llegar a la raya de los dos litros)
• 600 g de caldo de hervir el pulpo
• 4 patas de pulpo (eran grandecitas)
• sal, pimienta, 1 hoja de laurel y una pizca de guindilla (las guindillas son de mi cosecha macetera y son trilita pura).

Preparación

• Trocear las verduras y el ajo 4-5 segundos velocidad 4. Añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 Añadir el tomate a lo anterior y sofreír 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Añadir las patatas, la sal, la pimienta, la hoja de laurel y la pizca de guindilla y programar 3 minutos, temp. Varoma, Giro Izquierda, velocidad cuchara.
• Añadir el caldo y programar 20 minutos, temp. Varoma, Giro Izquierda, Velocidad Cuchara. (5 minutos antes de que acabe el tiempo añadir las patas de pulpo troceadas)

Preguntas

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